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葵花籽饼粕的利用

发布时间：2011/11/21 阅读次数：3931 字体大小: 【小】【中】【大】

首先, 葵花籽饼粕可用作饲料。美国新奥尔良养殖研究所用榨油后的葵花籽饼粕作为高蛋白鱼饲料。用这种饲料喂养鲤鱼、草鱼和鲢鱼, 效果与掺入相同比例的鱼粉、大豆渣等高蛋白饲料相同, 而饲料成本降低了22%～28%。如果调整不同的添加比例, 可用来饲养其他水生动物。此外,约旦大学的研究人员用实验证实了可利用葵花籽粕代替大豆粕作为羊的饲料, 用葵花籽喂养羊可提高其肉的质量。同时, 法国利用葵花籽饲养奶牛可得到高品质牛乳。
其次, 榨油后的葵花籽饼粕还用于提取蛋白质,可做成蛋白质粉来销售。葵花籽饼粕的蛋白质含量高达50%, 营养价值较高, 在人体内较易分解为必须氨基酸。葵花籽分离蛋白的吸油性、乳化性、发泡性较好。若添加到香肠中, 香肠熏制时可防止油脂分离,减少收缩现象; 若加到冰淇淋、午餐肉中, 能提高营养价值, 降低成本, 是食品工业理想的添加剂。

来源：功能食品配料网

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