新资源食品——表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG） _天然提取物技术_中国功能食品配料网-国内领先的功能食品添加剂和配料技术商务网站

新资源食品——表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）

发布时间：2011/10/19 阅读次数：5246 字体大小: 【小】【中】【大】

表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）是从绿茶中提取的一种成份，它是绿茶主要的活性和水溶性成份，是儿茶素中含量最高的组分，占绿茶毛重的9%-13%，因为具有特殊的立体化学结构，EGCG具有非常强的抗氧化活性，抗氧化活性至少是维生素C的100多倍，是维生素E的25倍，能够保护细胞和DNA受损害，这种损害相信与癌症、心脏疾病和其他重大疾病有关，EGCG的这些功效归结于他们对氧自由基的清除（抗氧化）能力。
表没食子儿茶素没食子酸酯是茶多酚中最有效的活性成分，具有抗菌、抗病毒、抗氧化、抗动脉硬化、抗血栓形成、抗血管增生及抗炎作用。EGCG具有很好的抗肿瘤作用：特别是胃癌、白血病、肝癌、肺癌有一定的预防和治疗作用。尤其对于心血管疾病来说，能起到保护内皮作用，具有促进血管舒张、预防传染病、防止氧化破坏、防止炎症、防止血小板凝结等非常明确的基本功效。
表没食子儿茶素没食子酸酯在抗癌和心血管疾病方面担当了重要的角色。此外，它也用作肿瘤多药耐药性的逆转剂，能够改善癌细胞对化疗的敏感性并减轻对心脏的毒性。
　表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）是绿茶茶多酚的主要组成成分，也是绿茶儿茶素类的主成分，儿茶素类包括EGCG、EGC、 ECG、EC、 GCG等，其中抗氧化活性依次为 EC许多研究表明EGCG具有抗自由基DNA损害，抗辐射和紫外线，阻止油脂过氧化，减少血清中低密度胆固醇、超低密度胆固醇和甘油三酯的含量，干扰癌细胞生存所需的信号传递，抑制饮食中的致癌物质，与肠、肝、和肺中的其他酶和抗氧化剂作用共同阻止某些致癌物质的活力，清除自由基，抵御污染、日晒和吸烟的影响，防治皮肤老化和起皱。
　　日本研究人员已利用一种绿茶提取物开发出一种新型抗流感药物。动物实验表明，这种药物抑制流感病毒感染的效果可媲美抗流感药物达菲。这种药物是大阪大学和横滨市卫生研究所研究人员利用绿茶中的儿茶素EGCG加工而成的。此前人们已知道EGCG具有抑制病毒的作用，但直接饮用绿茶，EGCG会立刻在体内分解，无法发挥作用。为此，研究人员让EGCG与一种脂肪酸相结合，使其在体内不被分解。
过程
　　研究人员把加工后的EGCG混入季节性流感或禽流感病毒中，再注射入狗的肾脏细胞，研究病毒的感染能力。结果发现，加工后的EGCG抑制病毒感染的效果可媲美抗流感药物达菲。研究人员的分析显示，经过加工的EGCG确实能防止病毒入侵细胞，即使病毒成功入侵，也能抑制它在细胞中的增殖。
　　另据美国路易斯安那州立大学研究人员研究报告显示，绿茶中所含的多酚类活性成分EGCG或许可以减缓前列腺癌的生长。研究人员在美国新一期《癌症预防研究》杂志上报告说，他们对26名年龄在41岁至72岁之间的前列腺癌患者进行了测试。这些患者每天服用4粒富含EGCG的胶囊，并在进行前列腺切除手术的当天停止用药。他们的服药期从12天至73天不等，平均为34.5天。
　　研究人员发现，这些患者血清中用来衡量前列腺癌生长的3种标记物的水平都有所下降，其中肝细胞生长因子水平平均下降18.9%，血管内皮生长因子水平下降9.9%，前列腺特异抗原水平平均下降10.4%。一些患者血清内的肝细胞生长因子和血管内皮生长因子水平甚至下降了30%以上。这些患者基本没有出现不良反应，肝功能也都正常。
　　领导这项研究的路易斯安那州立大学保健学中心教授詹姆斯•卡德利表示，绿茶中的活性成分能限制癌细胞快速生长，但不一定能将肿瘤缩小。不过，绿茶确实可以作为化疗和放疗的有益补充。卡德利还表示，他们的研究只是小型测试，相关成果还需要大型研究加以确认。

上一篇：国外主要植物提取物生产企业-印度下一篇：研究表明：纳米乳剂白藜芦醇能改善肠道吸收

我要评论