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甜菊糖在国内外市场的应用前景
发布时间:2011/10/10  阅读次数:3768  字体大小: 【】 【】【
   1)国内市场

1. 甜菊天然属性及特点,将使甜菊糖甙在甜味剂市场竞争中立于不败之地。

甜菊糖是从多年生草本植物甜叶菊干叶经浸提、离子吸附、干燥等物理过程而制成的天然甜味剂,具有高甜度、低热卡、安全无毒,物理化学性能稳定,不参与人体新陈代谢等特性,甜味最近似蔗糖。甜菊糖的这些特性决定了甜菊糖有用途。甜菊糖做为一种新型甜味剂可广泛应用于任何含糖产品中,用甜菊糖部份或全部代替蔗糖和其他甜味剂。

2. 甜菊风波给甜菊市场带来了无限商机。

甜菊风波在中国和世界引起震动,在中国几乎所有媒体都报导了甜菊消息,使默默无闻的甜菊走向了大舞台,成了舆论中心,也使亿万中国人知道了天然甜味剂甜菊糖。甜菊行业内人士戏称:就是花上千万元人民币的广告费,也不会如此轰动,这就是坏事变好事。风波起初对甜菊市场确实有影响,风波过后却带来了无限商机,甜菊糖在甜味剂市场竞争中成了大赢家。

3. 政府的政策,人们的意识将决定甜味剂市场走向。

2)国外市场

  据卫生部2002326日“关于食品添加剂甜叶菊糖甙安全性的情况”的新闻通稿中指出:“目前,除我国外,日本、巴西、马来西亚、阿根延、巴拉圭等20多个国家批准甜叶菊糖甙作为食品添加剂使用,美国于1995年允许甜叶菊作为膳食补充剂使用”。甜叶菊做为一种区域性经济作物,用它为原料提取甜菊糖甙也仅仅有二、三十年的历史,能被这么多国家做为食品添加剂使用说明具有强大生命力。甜菊糖在日本被认为是安全、低热卡甜味剂被广泛应用于各类食品、饮料、调味品、药品及佐餐中。年均用甜菊糖300吨左右,大部分从中国进口。韩国做为甜菊糖使用大国,对甜菊糖独有情中,年需求量也在400吨左右。美国虽然做为膳食补充剂应用甜菊糖,但每年均进口250吨左右,共用量增加很快,但每年均有100多个生产厂家使用甜菊糖,用甜菊糖制作的产品价格昂贵,如甜菊可可粉售价在12万美元/吨以上。俄罗斯地处寒带既不种植甜叶菊,也不提取甜菊糖,近几年每年要从中国进口百余吨。东南亚一些国家和台湾每年也从我国进口数量可观的甜菊糖。据了解目前国外生产厂家主要集中在日本、韩国和东南亚一些国家,年产量在千吨以上。主要经销商来自日本、韩国、美国、印度、香港、巴拉圭、意大利等国家和地区的公司,销售价格在4万美元/吨。
          
随着甜菊风波平息,人们对甜菊这种天然甜味剂认识将逐年提高,除了日、韩等国用量逐年增加外,其它国家也将开始大量采用。以美国为例,美国是阿斯巴甜的生产大国,也是使用大国,每年需求量在8000吨左右。经过甜菊风波后,证实了使用安全的,可不受限制的使用,人们对回归大自然兴趣浓厚,对天然甜味剂甜菊糖必然产生好感。二十多个国家和地区使用甜菊糖,但真正具有加工生能力的仅有中国、日本、韩国几个国家,日本、韩国大部分产品也是从中国进口的。中国不仅是甜叶菊种植大国,也是甜菊糖生产大国,更是产品出口大国,肩负世界甜菊糖供应任务,随着世界对甜菊糖需求量增加,我国出口市场将不断加大。
         
综上,我们认为甜菊在国内外市场的潜力和空间都很大,可以预见甜菊糖将呈现供不应求的新局面。随着人们对于甜菊糖优点的逐渐了解,应用领域的继续扩展,以及国外市场的不断开拓,甜菊糖走向国际化已经是一种必然的趋势。作为第三代新糖源,甜菊糖必将会迸发出更大的活力,为中国出口做出更为积极的贡献!

来源:功能食品配料网
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