华康不仅能够提供各种规格的木糖醇、麦芽糖醇和精制木糖等系列产品，还能够为用户提供可靠的、有价值的产品应用技术信息。华康的产品质量达到国际先进水平，跻身于世界主要木糖醇生产商之一，销售额达5亿多，产品80%销往国外。华康也先后荣获国家火炬计划重点高新技术企业证书、国家重点新产品证书。可以说，是糖醇的兴起成就了华康事业的快速发展。

木糖醇生产工艺

       木糖是生产木糖醇的主要原料，从富含多缩戊糖的玉米芯，通过酸或酶使多缩戊糖降解获得。木糖醇生产最关鍵的环节有两个，一是净化精制和氢化反应，它决定了木糖醇的有效组份；二是液态木糖醇结晶为白色晶体状的固体木糖醇。

       木糖醇的生产工艺，先用离子交换除去木糖中残存的灰分、酸、含氮物、胶体和色素等杂质，然后在反应罐中、弱碱性条件下，用金属镍作催化剂，使木糖产生氢化反应生成木糖醇，整个氢化反应是由电脑和自控操作台控制。华康的结晶木糖醇组分高达99%以上，符合欧盟、美国和日本的质量标准。

       木糖醇的过滤工序，华康采用超过滤技术，木糖醇在结晶前需要添加活性炭进行脱色处理，前后共要经过4至5道过滤，再进入下一道结晶工序。过去木糖醇的结晶周期较长，长达40多个小时，严重制约了木糖醇产量的增长。华康在先进科学技术的指导下，终于将木糖醇结晶周期缩短到15个小时左右，这是一项了不起的成果。

糖醇在糖果中的应用

     木糖醇，甜度与蔗糖相当，但因其特殊的物理特性和化学特性，用来替代蔗糖，糖果产品更具有优势。木糖醇热性较高，对酸、碱性均较为稳定，与氨基酸、蛋白质不会发生反应，可广为应用于制作无糖糖果，如奶糖、求斯糖、口香糖、压片糖等；木糖醇溶于水时吸收热量，有较强的清凉感，应用于口香糖的包衣和巧克力的甜味料，能使口香糖和巧克力具有一种特殊的清凉感觉；木糖醇在人体内新陈代谢能独立于胰岛素进行，食用后不会引发血糖值上升，却能透过细胞膜被组织吸收利用，并能促进肝糖元合成，改善肝功能，用于制造糖果，非常适宜特殊人群的食用；木糖醇具有不发酵性，不会被口腔内细菌利用，能抑制细菌增长及酸的产生，能有效防止龋齿，这也是木糖醇糖果受消费者喜爱的重要原因之一。

       麦芽糖醇，甜度略低于蔗糖，口感柔和，无刺激性和返酸的后味。在多元糖醇中，它的理化性质与蔗糖最为接近，是蔗糖理想的替代品。在糖果生产过程中无需改变工艺设备，即可生产麦芽糖醇糖果。麦芽糖醇不但可用来生产硬糖、奶糖、求斯糖、凝胶糖等糖果，还可广泛应用于口香糖芯体的制作，功能和木糖醇糖果大致相同。另外，山梨醇、甘露醇等都是多元糖醇的家族成员。