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低聚木糖对癌细胞扩散的抑制作用

发布时间：2010/12/11 阅读次数：1360 字体大小: 【小】【中】【大】

癌症是我国乃至全球范围内发病率和死亡率均较高的恶性肿瘤之一。目前癌症的治疗多采用手术、放疗、化疗等方法。这些治疗手段容易引起并发症而且成功率不是很高，因而急需研发新的治疗策略。当机体内正常菌群被破坏时，会造成胃黏膜损坏、引发胃溃疡，也可以造成幽门螺旋杆菌的大量繁殖、引起胃炎等癌前病变，从而引发胃癌。因而，调节胃肠道菌群平衡可能是防治胃癌的有效措施。

菌群调节的手段有多种，最常见有效的是用微生态调节剂调节。益生菌、益生元和合生元是三种不同类型的微生态调节剂，益生元因克服了益生菌在生产和保存中容易死亡而失效的不足而日渐被人们重视。

低聚木糖属天然绿色的益生元物质，由2-7个D-木糖以β-1，4糖苷键结合而构成，其中以木二糖、木三糖和木四糖为主要有效成分。具有良好的耐热性和耐酸性，质量分数为5％的低聚木糖水溶液在pH值为2.5～8.0，温度120℃，加热1h时几乎无变化；甜度约为蔗糖的40％，其甜味纯正，与蔗糖类似，可部分取代蔗糖作为甜味剂使用；对水分活度的影响与葡萄糖大体相同，可作为保湿剂使用；黏度很低，随温度升高而迅速下降。

低聚木糖作为功能性食品配料，其生理调节功能主要表现不被机体消化酶系降解而直接到达大肠，被那里的双歧杆菌等有益菌所利用，促进双歧杆菌等有益菌的生长繁殖。双歧杆菌生长繁殖的过程中产生大量的短链脂肪酸，降低肠道pH值，抑制有害菌的生长，减少有毒物质的产生；产生B维生素，帮助肝脏解毒。另外，低聚木糖还具有改善脂质代谢，降低胆固醇，血脂和血糖，促进矿物质的吸收，刺激免疫应答，提高机体的免疫力等功效。

低聚木糖被双歧杆菌等有益菌代谢的过程中，产生的短链脂肪酸，其中一个重要成分是丁酸盐。丁酸盐不仅是肠道细胞最主要的能源，也有助于维持上皮细胞健康，对预防癌症有重要作用。丁酸依靠DNA及其周围蛋白质的相互作用影响细胞凋亡过程。这是一个癌细胞失活的过程，正常情况下由于细胞表面蛋白表达增加而导致癌症细胞消失和免疫原性增加。有报道称，体外进行癌细胞BGC-823的培养实验，120-125mg/mL 低聚木糖处理组能够有效抑制BGC-823的增殖^[1] 。其在机体内的具体使用效果还有待进一步的验证。

参考文献

[1] 樊江杰. 益生元对人胃癌细胞株BGC-823细胞的抑制作用及机制的研究.硕士学位论文.2008.

来源：功能食品配料网

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