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龙力生物：速溶豆花粉——豆制品“粉丝”的福音

发布时间：2018/6/25 阅读次数：1013 字体大小: 【小】【中】【大】

豆制品营养丰富，含有多种人体必需的营养物质。豆腐花，是利用大豆蛋白制成的一种高营养食品，含有铁、钙、磷等多种人体必需的微量元素以及糖类、植物油和丰富的优质蛋白，补脾益胃，宽肠下气，清心润肺，还有助预防骨质疏松。

龙力生物：速溶豆花粉——豆制品“粉丝”的福音

目前市售的豆腐花多出自小手工作坊，劳动强度大，人工成本较高，设备相对简陋，环境卫生不易保障，加工能力受限；传统工艺的豆腐花属于即食类产品，不能长期保存。针对这一需求，龙力生物营养健康与技术应用中心的高级工程师们以东北非转基因大豆、麦芽糊精等健康佳品科学调配，开发出了一款速溶豆花粉。东北非转基因大豆蕴藏丰富蛋白质，维生素和卵磷脂等营养素和富矿，对人体保健极有益处。麦芽糊精甜度低，增稠性强，溶解性好，易消化，不易吸潮，稳定性好，难以变质，含有大量的多糖类，另外还含有钙、铁等对人体有益的微量元素及矿物质，能促进人体正常代谢。方便、安全、又营养，消费者足不出户就能享受美味豆腐花。

速溶豆花粉用水溶好后以最佳比例添加内酯，可蒸制形成豆腐脑，嫩滑浓香，口感纯正，且不含胆固醇，既美味营养，又方便快捷。经常食用，有助于平衡营养结构，是保健美容的优选，也将成为新的消费时尚，开启大豆制品工业新方向。

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