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形成蛋白质的基因表达程序和选择营养调控因子
作者:admin  发布时间：2010/9/29  阅读次数：2191  字体大小: 【小】 【中】【大】
基因表达顺序     营养调控因子       参考文献
基因转录             脂肪酸、葡萄糖、 Berger等人，2002;
                             胆固醇、氨基酸、 Brown等人，2003;
                             锌和生物活性因   Carluccio等人，2003;
                             子                           Chowanadisai等人，2004;                      
                                                             Iizuka等人，2004;
                                                             Jousse 等人，2004;
                                                             Koo等人，2001;
                                                             Stoeckman 和 Towle，2002;                          
                                                             Uyeda 等人，2002;
MRNA过程             蛋氨酸、胆碱、   Mater 等人，1999;
                             维生素B-6和         Niculescu 和 Zeisel，2002
                             B-12和脂肪酸      
mRNA的稳定         氨基酸、               Fafournou等人，2000;
性                         维生素D、和钙     Slattery等人，2004
mRNA的翻译         葡萄糖、矿物质、 Brown等人，2004;
                             氨基酸、胆碱、   Campos等人，2001;
                             共轭亚油酸           Doering 和 Danner，2000;                    
                                                             Fafournoux等人，2000;
                                                             Hasty 等人，2000;
                                                             Liu等人，2000;
                                                             Niculescu等人，2004;
                                                             Redonnet等人，2002;
                                                             Slattery等人，2002
翻译后修饰         矿物质和               Bailey 和 Gregory，1999;
                             维生素的共同       Campbell等人，1999;
                             作用                       Escher 和 Wahli，2000
蛋白质向             维生素和矿物质   Kelleher 和 Lonnerdal，
功能点的转移                                     2002
  
  
表4 基因表达中所包含的营养素及
可能的显性结果举例
  
缺乏的       性状                                         参考文献/
营养素       表现                                         作者
叶酸           同型半胱氨酸增加                 Clarke，2001;
                   （心血管疾病），                 Kolling等人，2004;
                   神经管缺损，中枢神经         Regland等人，1997;
                   系统紊乱                                 Shields等人，1999;                       
                                                                   Susser等人，1998;                  
                                                                   Verhoef等人，199;
                                                                   Yoo等人，2000
                                                                   （还有 Kunugi等人，                      
                                                                   1998和Virgos等人，                        
                                                                   1999的对照观点）
脂肪酸       感知功能（低下），             Covault等人，2004;
                   肥胖症，易发炎                     Escher 和 Wahli，2000;                          
                                                                   Saugstad，2001;                              
                                                                   Takahashi等人，2002;                   
                                                                   Vlassara等人，2002;
维生素D     骨质疏松                                 Chen 等人，2002;                   
                                                                   Sowers等人， 1999
来源：功能食品配料网
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