我国自20世纪80年代开始工业化生产木糖醇，是世界上最早工业化生产木糖醇的国家之一。然而在90年代初期，国内企业曾围绕木糖醇项目一哄而上，最多时达到了50家左右，导致严重的供过于求。当时有些企业质量根本不过关，市场发育也不成熟，再加上木糖醇生产成本较高，价格偏贵，中国的老百姓没有足够的消费能力拉动需求，使木糖醇的市场发展受到了一定的制约，也迫使企业走上了优化资源配置之路。经过整合后，市场集中度在向优势企业靠拢。目前全国发展较好的木糖醇生产企业如浙江华康药业股份有限公司，产能3万吨，已成为国内最大的木糖醇生产供应商，生产技术和质量标准已达到国际先进水平，并带动了行业整体水平的提高。

       最近十多年，我国木糖醇工业的发展取得了巨大成就，这是令人鼓舞的，但同时又带来了新的问题：

       (1)市场竞争加剧，行业压力也随之而来，原料供应不稳定，下游产品对木糖醇的要求越来越高。

       (2)木糖醇的市场开发，机遇与挑战同时存在。一方面，木糖醇的功能和应用已越来越被大家所了解和认可；另一方面，木糖醇的开发研究，需要社会给予更大的支持。近年来，许多木糖醇企业对研究开发十分重视，如浙江华康药业建立了糖醇研究中心，并与科研机构及院校合作，大量引进新技术与新工艺，进行技术改造。

       (3)行业间合作越来越密切。近年来，各木糖醇生产企业广泛开展技术合作，除互相交流外，还向有关专家进行深入咨询，加强各单位间的技术信息交流，取得了很好的效果。

       在1970年之前，木糖醇主要作为一种甜味剂供糖尿病患者使用。从20世纪70年代开始，逐渐用于防治龋齿，第一个木糖醇口香糖于1975年诞生在芬兰。现在，木糖醇越来越多地被应用到无糖食品中。