当前位置：首页 > 技术应用 > 糖醇技术 > 详细内容
赤藓糖醇应用法规
发布时间：2012/4/29  阅读次数：17977  字体大小: 【小】 【中】【大】

       赤藓糖醇热量值在众多糖类中最低，仅这一点就使得赤藓糖醇比木糖醇略胜一筹。其原因是人体内没有代谢赤藓糖醇的酶系，所以当小肠进入血液后，不能被代谢，而几乎全部随尿液排出体外，避免了像其他糖醇进入大肠后由于过量而产生腹胀、肠鸣和腹泻等副作用，能使用于各类人群，尤其是糖尿病患者。由于其热量值在众多糖类中是最低的，接近于零，号称“零热量”，有利于降低高热量食品的热值。

       目前在国外已被用于无糖糖果的制造。赤藓糖醇用于糖果中可使产品热量降低：例如用于胶姆糖中代替传统的甜味剂，可使热量降低约85%，在巧克力中可降低热量约30%。若用于生产低热量酒精饮料，可促进溶液中的乙醇分子与水分子的结合，从而降低酒类饮料的酒精异味和感官刺激，改善蒸馏酒和葡萄酒的质量。

来源：功能食品配料网
上一篇：木糖醇的应用法规 下一篇：木糖醇——天然健康的甜味剂
我要评论
  • 匿名发表
  • [添加到收藏夹]
  • 发表评论：(匿名发表无需登录，已登录用户可直接发表。) 登录状态：未登录
最新评论
所有评论[6]
  • 评论人：[匿名] 时间： [2012/6/24 1:07:45] IP：[216.70.86.12*]
  • GDp7fk , [url=http://jwjtqlutkeat.com/]jwjtqlutkeat[/url], [link=http://yasdrizvexkp.com/]yasdrizvexkp[/link], http://pkrbyjdsravh.com/
  • 评论人：[匿名] 时间： [2012/6/23 22:26:18] IP：[84.243.24.1*]
  • hcSTxf <a href="http://eiqxfnzrsavc.com/">eiqxfnzrsavc</a>
  • 评论人：[匿名] 时间： [2012/6/23 19:48:55] IP：[10.137.19.16*]
  • 51V3KU , [url=http://bgoludldxeoz.com/]bgoludldxeoz[/url], [link=http://tmnwfxghbsye.com/]tmnwfxghbsye[/link], http://hfkdkkogvzcb.com/
  • 评论人：[匿名] 时间： [2012/6/22 18:08:42] IP：[81.47.130.11*]
  • iZsu1P <a href="http://fpuyadrjquru.com/">fpuyadrjquru</a>
  • 评论人：[匿名] 时间： [2012/6/22 5:53:20] IP：[92.99.190.16*]
  • Kudos to you! I hadnt toughht of that!
最新发布

全球最大的中文功能食品配料行业网站                            

Copyright2010--2022 功能食品配料网     网站备案号：京ICP备13040527-2号

郑重声明：本站部分内容来源于网络，所载文章、数据仅供参考，违法和不良信息举报邮箱：1184955935@qq.com   后台登陆     

合作联系：QQ：1184955935  微信：gongnengfood 

关注功能食品配料网微信公众号、头条号了解更多信息

  

 声明：本站部分资料来源于网络，如有侵权请及时联系管理员删除，谢谢