说起无花果，想必大部分读者都尝过这种超甜的果实。无花果虽然很甜，但是它属于低糖高纤维果品，含有丰富的酸类及酶类，可改善人体血液循环，而且在排出肠胃残留物、消除疲劳、提高人体免疫力及恢复体能等都有显著功效。

近日，Euromed USA公司在第78届美国糖尿病协会会议上展示初步的试验数据，证实该公司无花果提取物ABAlife有助于改善健康受试者的血糖和胰岛素反应。无花果提取物具有降血糖的效果是和其中含有的脱落酸（ABA）有关。

脱落酸天然存在于水果和蔬菜中，如苹果、牛油果、黄瓜等，由于美国消费者水果和蔬菜的摄入量较低，这就会导致体内没有足够含量的ABA【1】。ABA在体内是由胰腺β-细胞在摄入高葡萄糖消耗后释放的，而ABA也会刺激葡萄糖独立和葡萄糖依赖性的胰岛素释放。ABA还可提高一种名为Glut4葡萄糖转运体的效率，促进葡萄糖进入细胞并提高胰岛素的效率。

这一点很重要，因为长期的高葡萄糖水平会导致胰岛素抵抗，人体的肌肉、脂肪和肝细胞不再对胰岛素做出适当的反应，也不能有效地从血液中吸收葡萄糖。这会迫使胰腺增加胰岛素产量的释放，随着时间的推移，胰岛素会变得不可持续，进而导致系统中葡萄糖过多而胰岛素不足，使个体面临糖尿病前期，甚至2型糖尿病的风险。

此外，悉尼大学生命与环境科学学院的血糖指数研究服务（SUGiRS）研究人员进行的一项新研究，进一步证实了无花果提取物在降低血糖方面的效果。本次研究招募了10名健康、正常体重的受试者，给予他们不同的饮食方式：1)对照葡萄糖溶液(50克)添加在25ml的水中；2)测试食物#1 (对照葡萄糖溶液+200mlABAlife 添加在250毫升的水中)和3)测试食物# 2(对照葡萄糖溶液+ 100mlABAlife添加在250毫升的水中)。每个受试者被给予对照食物和每种测试食物，除以每次间隔10小时的禁食期。在给予对照或测试食物之前先采集空腹血样，然后在15、30、45、60、90和120分钟内采集另外的血样。

研究结果表明，和对照组相比，无花果提取物能够在30到120分钟之内降低峰值和整体血糖水平与胰岛素反应水平。含200mlABAlif的测试食物#1在统计学上有显著的反应，将血糖指数和胰岛素指数分别降低到25%和24%。测试食物#2并没有在统计上显著降低血糖指数，但在统计学上显著降低胰岛素指数。

参考文献：

1. Zocchi E et al. “Abscisic acid: a novel nutraceutical for glycemic control.” Frontiers in Nutrition. Published online June 13, 2017.