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特膳食品的定义及特征

作者:admin 发布时间：2011/1/2 阅读次数：1978 字体大小: 【小】【中】【大】

所谓特膳食品，是特殊膳食用食品的简称，是针对特殊人群的定向性营养食品。国家2005年10月l日正式执行的《预包装特殊膳食用食品标签通则》（国标13432-2004）中定义为：“为满足某些特殊人群的生理需要，或某些疾病患者的营养需要，按特殊配方专门加工的食品”。标准规定，该类食品应在外包装上明确标示其有别于普通食品的特殊适用人群、针对性的特殊配方、特殊的生理和营养成分及明确的含量。特膳食品专业上称之为特殊适应性食品。
　　特殊人群饮食调控的科学本质是：控制常规饮食，补充特殊膳食，强化针对营养，减少代谢负担，促进身体健康
　　特膳食品的特征：特膳食品是一种智能化的定向性食品，具有“多元、天然、活性、安全、益生、营养”的客观属性。

来源：功能食品配料网

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