低聚木糖、微生态与“双歧杆菌”的作用_低聚糖技术_中国功能食品配料网-国内领先的功能食品添加剂和配料技术商务网站

低聚木糖、微生态与“双歧杆菌”的作用

作者:admin 发布时间：2010/11/23 阅读次数：1575 字体大小: 【小】【中】【大】

低聚木糖作为双歧杆菌生长促进因子，是日本Suntory公司于1989年研制成功并推向市场的。
　　之后，各国政府相继批准、承认其可以促进双歧杆菌生长，有着良好的整肠功效。从此，低聚木糖被作为双歧杆菌增殖因子而被广泛应用于食品、保健、饲料等行业中。
　　低聚木糖是由2—7个木糖分子通过α－1，4糖苷键构成的聚合物，甜度通常只有蔗糖的40％—60％。其甜度和理化性质与它们的生理能、糖分子结构及分子量有关。低聚木糖具有抗龋齿作用，而且不被人体消化吸收，不被大多数肠道腐败菌利用，能选择性地被人体有益菌利用。
　　医学研究表明，微生态制剂将是治疗、防治疾病与保健的重要物质。我国在微生态制剂的利用方面比世界发达国家落后了十几年。目前，微生态制剂的开发、利用，主要表现为对“双歧杆菌”的开发和利用方面。
　　双歧杆菌的作用：
　　对肠道的作用机理双歧杆菌可治疗因大量使用抗生素而导致的伪膜性肠炎。双歧杆菌可治疗

便秘及慢性腹泻。
　　保护肝脏双歧杆菌制剂可以抑制有害菌数量，从而对肝病患者起到良好的治疗作用。
　　防治高血压和动脉硬化双歧杆菌等有益菌可以影响人体内胆固醇的代谢，将其转化为人体不吸收的类固醇，降低血液中胆固醇的浓度，从而对高血压和动脉硬化有一定的防治作用。
　　改善乳糖消化不良症双歧杆菌在乳制品发酵过程中可以产生乳糖酶，帮助患者消化乳糖。乳糖酶缺乏者饮用经双歧杆菌发酵的乳制品，既可以获得牛奶中丰富的营养，又可免受胃肠道病痛之苦。
　　营养作用双歧杆菌在人体肠内发酵后可产生乳酸和醋酸，能提高钙、磷、铁的利用率，促进铁和维生素D的吸收。双歧杆菌发酵乳糖产生半乳糖，其是构成脑神经系统中脑苷脂的成分，与婴儿出生后脑的迅速生长有密切关系。双歧杆菌可以产生维生素B1、B2、B6、B12，丙氨酸、缬氨酸、天冬氨酸和苏氨酸等人体必需的营养物质，对人体具有不容忽视的作用。
　　抗衰老作用双歧杆菌之所以能够抗衰老，是因为它能抑制腐败菌生长，减少其代谢产物中的氨、硫化氢、吲哚及粪臭素等有害物质的生成。

公司名称：山东龙力生物科技股份有限公司

公司网站：http://www.longlive.cn

联系电话：0534-2125169

来源：功能食品配料网

上一篇：低聚木糖对癌细胞扩散的抑制作用下一篇：木寡糖-新型饲料添加剂作用机理研究

我要评论