采用膜分离技术从大豆乳清水中提取大豆低聚糖，大豆低聚糖总回收率达到90%以上，中水回用率达到90%。7月10日，高唐蓝山集团总公司与山东信莱大豆生物科技有限公司联合完成的“采用膜分离技术提取大豆低聚糖”通过省级科技成果鉴定，达到了国际先进水平。

近日，受省科技厅委托山东省聊城市科技局在蓝山集团主持召开了由蓝山集团总公司与信莱大豆生物科技有限公司联合完成的“采用膜分离技术提取大豆低聚糖”科技成果鉴定会。来自山东大学、山东省食品发酵研究院、广西轻工研究院、山东农业大学等单位的7名专家教授组成的鉴定专家委员会认为，采用膜分离技术从大豆乳清水中提取大豆低聚糖，使用特殊絮凝工艺加速热凝蛋白的沉降速度，从原来的4小时减少到30分钟以下，简化了分离工艺，提高了乳清蛋白回收率。采用电渗析结合离子交换的脱盐工艺，将糖液电导率从20000s/cm左右下降到50s/cm以下，大豆低聚糖总回收率达到90%以上，乳清蛋白回收率达到80%以上，废水COD总量减排90%以上，中水回用率达到90%。

据介绍，蓝山集团几年前就已经延伸了产业链条，生产出大豆分离蛋白。但过去，企业在生产大豆分离蛋白过程中产生的豆清水，经厂内环保处理后再交给污水处理厂处理。而现在却可以利用成功研发的“膜分离提取大豆低聚糖”技术，从豆清水中提取有效成分和宝贵资源，成功生产出大豆低聚糖。如此一来，企业实现了对大豆的吃干榨尽，充分利用了资源，极大地降低了环保压力，符合国家的环保政策和产业发展政策，发展前景十分广阔。

鉴定专家一致认为，该技术符合国家环保和产业发展政策，通过使用该技术，企业实现了变废为宝，减少了污染物排放，节约了水资源，具有显著的经济、社会和生态效益。