7月18日，由张家口市政府、张家口市蔬菜产业商会主办的首届“中国·张家口坝上蔬菜节”开幕。

　　谈及举办此次蔬菜节的缘由，张家口市副市长杨玉成说：“出口蔬菜质量安全标准化示范县建设颠覆了以莜麦、胡麻、土豆为主的坝上传统种植结构；传统的错季蔬菜概念被现在的有机蔬菜、"零农残"蔬菜和绿色蔬菜取代；蔬菜产业、品质、农民收入均实现了跨越发展。”

　　张家口检验检疫局局长王铁林表示：“张家口局将进一步深化示范县"提质、增点、扩面、增效"，加强科技和服务支持，让"坝上百万亩出口蔬菜质量安全示范区"健康发展。”

　　惠“三农”

　　在青岛浩丰现代农业发展有限公司张家口分公司的蔬菜基地，基地员工将一棵水灵灵的紫色生菜递到笔者手中：“我们的生菜无污染，味道好，采下就能吃，是国内外客商的抢手货。”

　　“零农残”蔬菜是生产出来的。张家口局副局长董一军说，该局对出口蔬菜备案种植场实施了全程监控，试点推广了黄板粘杀、太阳能杀虫灯和性诱剂等物理防治技术，用药量减少70%。

　　“现在使用的都是高效、低毒、易分解的生物农药。”王铁林说，今年，物理防治技术已由生菜推广至番茄、彩椒、西兰花等品种，试点企业也由浩丰1家，扩充到现在的5家，面积由3000亩大田蔬菜增至现在的大田蔬菜和设施蔬菜近万亩。

　　张家口弘基农业科技开发有限责任公司是一家集马铃薯品种繁育、商品薯种植、全粉加工基地于一体的河北省农业产业化经营重点龙头企业。目前，该公司在坝上拥有商品薯种植基地3.4万亩，设计年产马铃薯全粉2万吨。该公司目前年产马铃薯全粉1万吨，促进了当地经济发展和农民脱贫致富。

　　找差距

　　自2010年开始，张家口局通过组织“对标”活动，引导企业学先进、找差距，取经验、拓思路，对标定位，整改提升，深受企业好评。

　　“回去以后，我一定将备案种植场的好经验、好技术"嫁接"到我们公司。”7月5日，在青岛浩丰现代农业发展有限公司张家口分公司的尚义县出口蔬菜备案种植场，来自29家出口蔬菜加工企业和出口蔬菜备案种植场的负责人特别兴奋。种植场栽种、管理、施肥、浇水、采收等规范健全的标准化种植体系和科学高效的物理防虫技术，引起了他们的兴趣。

　　蔬菜原料备案种植场的质量和管理水平是质量安全的第一关。“从备案申请材料到种植场位置示意图，从种植场标识牌到农用化学品管理、溯源记录等，张家口局的悉心指导，让我们企业的备案基地实现了跨越式发展，一年来基地备案亩数翻了两番。”浩丰公司张家口分公司总经理杨建齐说。

　　“将国内外大的蔬菜经销商引进来，通过实实在在的贴身服务，让其生根开花，造福坝上农民，是张家口局服务地方发展的追求。”王铁林说：近年来，唐山新源生态科技有限公司等十余家外地蔬菜加工企业，先后落户张家口，并顺利取得出口蔬菜种植场备案资质。目前，张家口出口蔬菜原料备案种植场已有67块、50548.2亩，备案工作走在了全省前列。

　　采收期短、不易保存，是制约张家口蔬菜产业发展的两大软肋。深加工是延伸蔬菜产业链条、提高附加值的最佳途径。张家口局积极引导、帮扶保鲜蔬菜加工企业向精深加工发展，实现就地转化增值。今年2月15日，53吨“弘基牌”马铃薯全粉顺利发往日本。

　　“虽然我们的土豆全粉比美国土豆全粉价格要高一些，但我们的产品凭更高的质量最终赢得了日本客户。”弘基实业集团副总裁赵秉印说，今年上半年，该公司出口日本马铃薯全粉403吨，另有3000多吨国外订单已排到了明年。

　　有作为

　　“要想在服务地方的贡献度上有作为，必须在自身能力提升上求突破。”据董一军说，近年来，张家口局先后购置了原子吸收光谱仪、气相色谱仪、液相色谱仪等仪器设备共计90台（套），综合实验室通过了国家认可委（CNAS）计量认证资质、食品检验机构资质和实验室能力认可的“三合一”认证。今年，张家口局完成了生物洁净室、实验室集中通风供气改造，投入288万元购置了高效液相色谱质谱联用仪，辖区出口产品全部实现自检。植检科负责人高文介绍，自2008年开始，张家口局每年制定监控计划，对大宗蔬菜品种进行农残、重金属含量监控。2011年完成了白萝卜、甘蓝、西兰花等15个样品的检测，获得242个检测数据。今年，开展对白菜、辣椒等7个品种、83项监控检测。目前，张家口局正在积极筹划建设“国家质检总局蔬菜检测区域性中心实验室”，并着手探索日本提出的2，6－二异丙基萘（抑芽剂）项目检测方法（目前国内尚无检测方法），努力破解国外技术壁垒。

　　今年6月，尚义县“出口蔬菜质量安全标准化示范县”通过了河北检验检疫局专家组现场验收。去年，尚义县保鲜蔬菜创汇近400万美元。实实在在的效益激发了周边县区创建出口蔬菜示范县的强烈愿望。

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