关注健康产业，龙力生物给力新资源食品研究
                                                               ---新资源食品应用与发展高峰论坛在上海举行

随着社会的进步、人们生活水平的提高，追求健康已经成为人们生活的主要目标。健康生活的首要方式就是健康饮食。拥有健康饮食成为享受美好生活的前提。近年来在食品领域，新资源食品发展迅速。大量的研究证实，新资源食品大多具有一定的健康功效，对人体健康具有一定的改善意义。3月24日，新资源食品发展与应用高峰论坛在上海的成功举行，对我国新资源食品的发展意义深远。

       健康产业升级助推我国新资源食品发展

据估计，2015年，我国人口总量将达到13.9亿左右，60岁及以上老年人口总量将突破2亿，给健康产业带来新的机遇。随着人们保健意识的提高，绿色、健康产品已逐渐成为人们生活中的必需品。健康产业在我国是一个既古老又新兴的产业，说它古老是因为它已经历了五千多年的发展历程，说它新兴是因为在最近的二十多年来，随着科学技术的不断进步，工业及其它产业的日渐现代化，社会分工的不断细化，健康产业的整条产业链日渐完善。健康产业早已被国际经济学界确定为："无限广阔的兆亿产业"。

近年来，健康产业的发展带动了我国新资源食品行业发展，卫生部目前已批准了100多种新资源食品，2007年我国颁布了最新的《新资源食品管理办法》对新资源食品的定义、安全性评价、申请与审批、生产经营和管理、卫生监督等内容提供了指导。新资源食品是指在我国无食用习惯的动物、植物和微生物；从动物、植物、微生物中分离的在我国无食用习惯的食品原料；在食品加工过程中使用的微生物新品种和因采用新工艺生产导致原有成分或者结构发生改变的食品原料。例如：低聚木糖、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等。这些新资源食品大多具有一定的养生保健功效，对人体的健康具有一定的改善意义。

新资源食品是食品的一个类别，符合食品的基本属性，可以说它是一类特殊的食品；但与传统食品相比，新资源食品“在我国无食用习惯”。卫生部会根据新资源食品使用情况，适时公布新资源食品转为普通食品的名单，把新资源食品划入普通食品之列。

       龙力生物给力新资源食品研究

3月24日上午由中国食品添加剂和配料协会新资源食品配料分会、山东龙力生物科技股份有限公司、石家庄君乐宝乳业有限公司联合主办的新资源食品应用与发展高峰论坛在上海光大会展中心光韵1号厅成功举行。国家公众营养与发展中心主任于小冬先生，中国乳制品工业协会副理事长宋昆冈先生，中华预防医学会微生态分会主任熊德鑫教授，中国营养学会副会长、中国食品添加剂协会新资源分会副主任杨月欣教授，禹城市人民政府市长张磊，中国食品添加剂协会新资源分会秘书长、江南大学江波教授，中国农业大学高彦祥教授，中国轻工联合会资深专家尤新教授，新资源分会会员单位代表，新资源食品应用企业的专家及领导等300余人汇聚一堂。共同研究、探讨我国新资源食品的应用发展现状。如何通过新资源食品实现公众营养改善，达到有效健康管理的目的。

此次论坛是由中国食品添加剂和配料协会副理事长杜雅正主持。禹城市人民政府市长张磊，中国乳制品工业协会宋昆冈理事长，国家公众营养与发展中心主任于小冬先生分别致辞，张磊介绍了禹城作为中国功能糖城的发展现状，并对龙力生物为代表的禹城功能糖生产企业提出了更高的要求。宋昆冈理事长指出把合生源添加到乳制品中符合乳制品健康、功能化的发展趋势，他鼓励更多的乳品生产企业研发有益人体健康的新产品；于小冬主任对近年来新资源食品在改善公众营养、食品安全等方面的成绩给予了肯定，并祝愿新资源食品会发展的更好。中国食品添加剂和配料协会副理事长、新资源分会主任、山东龙力生物科技股份有限公司董事长程少博发表了热情洋溢的讲话。他首先感谢了行业领导、专家的参与，并表示龙力公司将继续加大新资源食品的研发力度，推动新资源食品行业健康发展。会上行业专家还分别做了主题发言。

杨月欣教授介绍了新资源食品的定义和管理现状，结合国外对新资源食品的描述对我国新资源食品的定义和分类进行了详细的阐述，并对如何界定及申报新资源食品进行了说明；江波教授分析了新资源食品的现状和发展趋势，详细讲述了新资源食品与保健食品、食品添加剂的区别。他指出，我国食品新资源种类和数量庞大，资源非常丰富，随着我国食品产业快速崛起，新资源食品的市场前景极其广阔；熊德鑫教授对微生态的应用领域及合生源的作用进行了详细的介绍；中国农业大学的高彦祥教授作了新资源食品-低聚木糖的益菌益钙功能研究报告。指出低聚木糖既是 “超强双歧因子”，又是良好的“益钙因子”。通过以含有低聚木糖的液态奶为例子，详细论证了低聚木糖的益菌、益钙功能。龙力生物生产的低聚木糖产品是十年来食品配料行业被批准的第一个新资源食品。低聚木糖以其独特的益菌、益钙功能在乳品、饮料、功能食品等领域应用广泛。

论坛期间，龙力生物联合石家庄君乐宝乳业有限公司进行了合生源低温乳新产品发布，合生源是指益生菌和益生元的组合制剂它既可发挥益生菌的生理性细菌活性，又可选择性地快速增加这种菌的数量，使益生菌作用更显著持久。合生源作为新一代微生态调节剂，将益生菌和益生元联合应用，可同时发挥益生菌和益生元的生理功能，使益生菌和益生元协调作用，维护机体的微生态平衡。低聚木糖就是一种高效的益生元。低聚木糖具有促进双歧杆菌增殖、增强免疫力、降低血清胆固醇、促进钙的吸收等独特功能。把低聚木糖与益生菌合用制成合生源添加到乳制品中赋予了乳品更多的健康概念，对人体健康具有促进意义。此次合生源低温乳新产品发布对新资源食品配料在乳品等健康领域的应用意义重大。

据悉，山东龙力生物科技股份有限公司是我国功能性食品配料的领军企业，公司在行业内具有较高的知名度，是国家高新技术企业、中国功能糖城重点支柱企业、中国食品添加剂和配料行业百强企业、全国最受关注低碳项目企业。公司坚持“源于自然，开启健康”的品牌理念，在品牌建设上凭借管理的高效率、产品的高品质，已发展成为功能糖行业的的领军品牌。“龙力”商标被认定为中国驰名商标。

雄厚的科研实力是龙力生物研发出具有超强功能的新资源食品的基础。龙力公司拥有国家功能性糖类公共试验室、国家糖工程技术研究中心、省级企业技术中心、山东省功能糖工程研究中心、博士后科研工作站，并与中国农业大学、山东大学、清华大学、福州大学等院校建立了长期友好的合作关系。公司主起草了《低聚木糖》行业标准，在行业内保持了技术上的领先优势。

       绿色、健康成新资源食品的发展趋势

随着国民经济的发展，人们生活水平的提高，食品工业的发展势头强劲。如营养食品，保健食品，功能食品，绿色食品等，已成为食品消费市场的热点。多年来国内市场对新资源食品的需求不断增加，特别是近年来我国新资源食品的应用领域不断扩大，对新资源食品的需求也不断增长。国内外一些著名企业，如可口可乐、箭牌、蒙牛、无极限等研发的产品大都以加入了新资源食品配料为产品买点。

  “十二五”期间将是整个食品行业调结构、转方式的重要时机，新资源食品市场发展前景不可估量。我国新资源食品的发展离不开行业协会及政府部门的促进、引导；离不开新资源食品生产企业的大力宣传及科研投入；更离不开广大消费者对新资源食品的支持及认可。对于新资源食品生产企业来说就是要做好产品升级和创新，加之以低聚木糖等为代表的新资源食品的应用领域日益广泛，人们对新资源食品的健康、保健功能要求不断提升，健康、天然、功能化将是整个新资源食品行业发展的大趋势。

此次新资源食品应用与发展高峰论坛的成功举行，为我国新资源食品的发展指明了方向，以龙力生物为代表的新资源食品生产企业，为新资源食品的研究及发展做出了积极的贡献。作为新资源食品的生产企业，要不断地加快应用技术研究，加强应用技术的宣传力度，不断开发国内外市场，拓展新的应用领域，才能使产品有更大的发展空间，推动我国新资源食品向更高层次发展。