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新资源食品打造健康新动力
发布时间:2011-3-26  阅读次数:6677  字体大小: 【】 【】【

       2011年3月24日,第十五届国际食品添加剂和配料展——新资源食品应用与发展高峰论坛在上海光大会展中心隆重召开。该论坛以高端技术和新型产品,吸引了众多行业领导、应用研究专家、营养专家以及各企业研发人士参加。论坛上,酸奶行业第四品牌君乐宝采用新资源低聚木糖“益生元”研制而成的“合生源”低温高端功能酸奶新品隆重亮相,产品以其独特的肠道保健功效,获得了与会专家、媒体的高度肯定与好评。

         随着现代人生活环境及生活方式的改变,新资源食品已逐渐进入人们的视野,成为当下的热门话题。据专家介绍,目前已获得审批的新资源食品有100多种,这些新资源食品可通过均衡营养、促进营养吸收、预防疾病等方面来改善人们的健康水平和生活方式。记者了解到,此次石家庄君乐宝乳业与山东龙力生物科技股份有限公司合作,独家开发引进其具有“黄金益生元”之称的益生元,就是于2005年获批一种新资源食品,其在人体肠道实验中,具有不受消化液分解和杀灭的优势,可有选择地、快速增殖人体有益菌的数量,从而更好发挥益生菌的生理活性,帮助益生菌更好地解决肠胃功能紊乱现象。

       近年来,尽管我国国民对营养水平的要求逐渐提高,但工作和生活的高压以及生活方式的偏差,使得人们的健康状况并没有得到很好的改善,其中,现代人机体免疫力低下、肠道功能紊乱更成为社会的普遍问题。通过饮食改善健康状况,成为消费者普遍认可的方式。

       据曾留学加拿大多年、承担国内众多乳品攻坚项目、现任石家庄君乐宝乳业有限公司技术总监的国内乳业第一博士朱宏博士介绍,君乐宝乳业利用多年在产品研发方面的经验与优势,自主开发了LB-21优质舒畅菌,该益生菌在肠道功能改善方面具有独特的优势。此次推出的“合元源”高端功能酸奶就是结合益生菌和益生元的双重优势,将两者合二为一,组成黄金“合生源”,通过益生菌借助益生元的保护,更好地发挥功效,更有效地帮助人体对抗疾病、维护机体的微生态平衡,均衡食品营养,产生1+1>2的保健功效。

       朱博士认为,酸奶行业在经历了益生菌时代与功能化时代之后,不同种类益生菌的功能性与保健性特征已日益被消费者的认可与喜爱。接下来,多种益生菌的组合性功效将是酸奶行业尝试的一个重要方向,很可能引领新一轮产品变革风潮。而添加益生菌和益生元两种黄金组合的“合生源”产品无疑将是这轮潮流的代表。

       参会的行业专家认为,君乐宝“合生源”低温乳新品的出现,充分满足了现代人快节奏的生活需求,开辟了乳业市场的又一蓝海,也为进一步改善国民健康状况带来了新动力。近几年,君乐宝通过不断的研发与创新,依靠技术领先优势,推出了多款具有创新技术的功能性产品,如:国内首款红枣酸牛奶、低温发酵型乳酸菌饮料、以及首款带有欧式风格的酪爵庄园酸奶酪,其产品从品类到营养,都在不断满足不断细分的消费者对于营养和健康的不同需求。

       发布会上,记者还了解到,未来五年,以低温发酵乳见长的君乐宝乳业将继续沿袭健康、功能的产品研发方向,依靠雄厚的技术实力与创新技术,不断推出针对不同人群、不同需求的功能和营养型产品,坚守“健康一家人”的品牌主张,为更多的家庭送去健康和欢乐。

  

来源:功能食品配料网
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