多维锌硒米、富硒香米、富硒菜油、富硒茶油……这些鲜为人知的富硒农产品(8.83,-0.50,  -5.36%)在10月17日召开的第四届中国硒资源开发利用协作会上刚一亮相，马上吸引了会议现场来自全国12个省市的200多名代表的眼球。

　　本届中国硒资源开发利用协作会以“绿色、安全、整合、规范”为主题，由中国硒资源开发利用协作组织主办，桃源县委、县政府承办。来自湖北、陕西、贵州、四川、重庆、福建及湖南省新田县等地的企业代表和相关专家齐聚桃源，共商富硒产业发展。桃源县钱缘牌富硒大米等16个产品获得了“第四届中国硒资源开发利用协作会议推荐补硒产品”荣誉证书。

　　近年来，桃源县硒资源开发利用的经济与社会效益不断提升。该县种养植富硒产品产业占全省65.4%，被省补硒办授予“湖南省富硒农产品基地县”。该县坚持“产品建基地、基地连农户、农户建合作组织、合作组织挂靠企业”的运作模式，实行产、加、销及科、工、贸一条龙。如今，该县已建成29个富硒农产品生产基地，种植基地6万多亩，种植(养殖)户8000余户，成功开发富硒特色产品18类52种92款，其中富硒增甜素、富硒生物有机肥获得国家专利，富硒大米、富硒鸡蛋、富硒茶叶、富硒虫子桃源鸡、富硒蜂蜜、富硒柑橘等富硒农产品多次获得中国食品博览会金奖。该县目前共取得了5项富硒国家发明专利、4项富硒科技成果，在湖南省率先开展了农民餐桌补硒试点工作，并设立全省首家富硒农副产品质量监督检验中心。

　　富硒研发科技的进步有力带动了该县农产品生产加工业的发展。该县涌现出兴隆米业、博邦科技等12家富硒农产品加工企业，有效带动了全县6万亩富硒水稻基地和10万亩油菜、油茶基地的开发。还首次建立了桃源县富硒优质农产品销售网及配送中心和“桃花源电子商城”，推动富硒农产品的销售范围覆盖到全国15个省市自治区。

　　硒是一种人体必需的微量元素，是保持机体平衡的抗氧化剂，被称为主宰生命的微量元素，拥有“抗癌之王”，“生命火种”，“细胞保护神”和“天然解毒剂”等诸多美誉。人体中硒的主要来源是从食物中获取的，而粮食、蔬菜、水果中硒的含量多少与当地土壤中硒的含量的多少有关。我国是一个缺硒大国，包括从东北华北到西南在内的72%的地区属于缺硒和低硒地区，2/3以上的人口存在不同程度的硒摄入不足，因此近几年来，硒资源的开发利用备受关注，富硒产品也越来越受市场欢迎。