低聚木糖是一种功能性低聚糖，又名木寡糖，是由2-7个木糖分子以β-1,4糖苷键连接而成，来源于玉米芯，甘蔗渣等原料，口味纯正且黏度低。低聚木糖的先天优势成功解决了同类产品在增殖双歧杆菌、摄入量、酸热稳定性、消化液分解等方面的问题，除此之外，低聚木糖能够促进钙吸收和多种B族维生素的合成也被多项研究证实。

　　目前，低聚木糖作为一种食品新型功能性配料已成功并广泛地应用到饮料、奶制品、糕点、糖果产业中。低聚木糖产品逐渐成了人们追逐的新宠和商家产品创新的新趋势，所以低聚木糖产品引领整个功能性食品市场成为一种必然。低聚木糖在大肠内被双歧杆菌利用产生短链脂肪酸，这些短链脂肪酸与钙形成可溶性钙盐，促进了钙的吸收。所以在钙产品中添加低聚木糖不仅促进了钙的吸收，强化了产品的功能性，而且还保证了为人体增添更多的营养素。以下是一种低聚木糖高活性钙片的基本工艺：

　　1.经脱脂处理的牦牛骨，采用-150℃以下超低温升华干燥，加工成的骨粉，再经超微粉碎，使骨粉颗粒度达到300目以上;

　　2.原料配比为：牦牛细骨粉90%、低聚木糖0.4%—0.6%、β-胡萝卜素0.4mg/kg、维生素D少许进行混合;

　　3.采用气流悬浮法对混合物进行薄膜涂衣，制成微粒;

　　4.经过涂衣处理的微粒再上机压制成片状成品。

　　我们的目的是补钙，吸收才是关键。我们都不想钙在“昂贵的粪便和尿液”中流失掉，低聚木糖在钙产品中不单单是一种钙促吸收因子，或者称之为“益钙因子”，双歧杆菌等有益菌利用低聚木糖产生的维生素、氨基酸等还为人体增添了更多的营养素，促进了人体的健康。它能量低、辅助降血糖和血脂，即使高血糖和高血脂的老年人可以放心食用，它抗龋齿，生长发育期的儿童少年们对它也不必禁口。