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龙眼果皮低聚糖制备方法获发明专利

发布时间：2011/4/25 阅读次数：3095 字体大小: 【小】【中】【大】

广州华南植物园22日对外宣布，由该园区科研处的杨宝、蒋跃明等人员完成的“一种龙眼果皮低聚糖的制备方法”近日获得中国国家发明专利授权，专利号为ZL200910036492.9。该方法将用于功能食品开发领域。
　　据悉，龙眼果皮富含功能性碳水化合物等生物活性物质，是良好的功能食品和药品原料。其中低聚糖便是龙眼果皮中的一种重要的生物活性物质，具有多种对人体有益的物化与生物特性，如低热量、促进肠道益生菌生长、抵制感染、预防腹泻和增强免疫能力等。它通过发酵途径降低肠道pH值，抑制病原菌生长，促进双歧杆菌增殖和矿物质吸收。
　　该园的这项发明提供了一种龙眼果皮低聚糖的制备方法，包括选料、干燥粉碎、脱脂、浸提、除多糖与蛋白质、脱色、干燥等步骤。据介绍，该园科研人员发明的制备方法采用科学工艺浸提龙眼果皮中的低聚糖，并在保持生物活性的前提下，提高龙眼果皮低聚糖的制备效率。它使用了大孔吸附树脂脱色，可有效除去色素干扰，所制备龙眼果皮低聚糖产率高，其抗氧化活性和益生菌增殖活性显著，适用于功能食品开发领域。
　　相关科研人员表示，目前关于龙眼果皮深度开发的报道较少，尚未见到其他关于龙眼果皮制备低聚糖的报道。若能成功从龙眼果皮中制备出的低聚糖并在市场上广泛应用，可充分利用中国的龙眼资源，提升龙眼产业加工附加值，有助于该产业的可持续发展。

来源：功能食品配料网

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