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营养健康产业还可以翻几番

发布时间：2011/2/18 阅读次数：1867 字体大小: 【小】【中】【大】

营养健康产业被国际经济学界确定为“无限广阔的兆亿产业”。据统计，目前全球股票市值中，营养健康产业相关股票的市值约占总市值的13%，未来10年内还将创造10000万亿美元的商机。
　　日前，记者采访了国家发展改革委国家公众营养与发展中心主任于小冬，他向记者介绍了我国营养监管产业的发展现状和在发展中需要迫切改善的问题。于小冬认为，目前我国营养健康产业的发展，遇到最大的问题不是没有市场，也不是没有产品，而是消费者和生产者之间缺乏知识的传递，以及部分企业缺乏诚信，使得消费者对这些企业没有信任感。于小冬认为，如果企业能够提高诚信水平，提高信任度的话，营养健康产业从现在潜在的市场会变成一个翻几番的市场。
　　据于小冬介绍，营养健康产业不是过去大家理解的纯粹的食品工业，它是以食品工业作为基础，融合了生物、细胞生化技术和提取物产业、添加剂产业等多种产业结合，形成在原有食品工业产业上的新产业。于小冬介绍说，营养健康产业在国外发展非常快。美国全部食品里，营养健康产品、功能性产品，占了80%左右。于小冬表示，实际上这是食品产业未来发展方向，它在帮助我们战胜整个健康不利环境对我们人类的影响。反观中国，营养健康产业的发展已经比较迫切。于小冬说：“觉得我们中外差距还是比较大，形势差距大，产品差距大，产业发展差距大，人均消费差距大，而且不是一般的大。全世界，包括非洲人都在内，人均一年营养健康产品消费52美元，我们中国作为世界第二大经济体，我们的人均消费才10美元，我们是全球平均水平的20%。如果我们是美国、日本的平均水平20%还差不多，但是我们是全球平均数的20%，差太多了。”
　　于小冬还说到此行业人员上的差距，尤其是在高精尖产品的研发上。于小冬举例说：“国际上对癌症有没有办法？普通食品提取物，在初期阶段吃一些普通食品，提高体内的巨噬细胞。食品B-葡萄糖吃下去以后就能够提高体内的巨噬细胞，这个巨噬细胞是吃病毒的，吃癌细胞的。如果国际上这样的技术引进来，我们中国人的健康就会有较大改善。再如台湾，也是营养健康产品发达的地方，他们的优势在于研究食品吃下去对人精神稳定、心理状态起作用。”
　　如何在消费者和生产者之间传递知识，于小冬举了个例子：“比如我到河南漯河双汇企业去参观，建GMP车间，有一个玻璃门隔开的参观走廊，每一个环节都要做活检，检验细菌、安全指标，每一个环节都做。这么多环节下来，时间上占用的多，检验费用多，为了安全，建立GMP环境，成本高。可是另一家，小个体户，弄两只猪一杀，水一冲，成本非常低，而且肉看起来比双汇新鲜多了，没准小个体户能卖4元/斤，双汇只能卖3元/斤。当时我就想，我们中国食品企业在促进健康方面的故事需要让消费者知道。”
　　于小冬还认为，让消费者了解营养健康产品，还需要增加相关的展览会、博览会等，据其分析介绍，目前我国的食品很多东西受现有法律制约，不可能讲很多它的功能。“但食品有没有功能？说实话连一碗大米饭都有功能，不吃是饿的，吃完了就饱了，没有没有功能的产品，连水都有功能。但是现在很多法规限制，因为我们的法规也是根据我们现实的情况，企业有时候有这样那样问题，所以很多东西不能介绍。在博览会上，你可以把科技亮点、功能亮点，让人们了解。因为企业并不在这儿销售，所以可以做一些解释。”据记者另外了解到的消息，由国家公众营养与发展中心举办的第三届营养产业发展论坛暨营养产品国际博览会将于2011年4月19日到4月21日在北京展览馆举办。“这也算是我们尽的一点力量。”于小冬说。

来源：功能食品配料网

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