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卫生部2010年3月批准的新资源食品介绍

作者:admin 发布时间：2010/9/26 阅读次数：2839 字体大小: 【小】【中】【大】

2010年3月份，卫生部依据《食品安全法》的规定，经新资源食品评审专家委员会审核，拟批准雨生红球藻和雪莲培养物为新资源食品。

雨生红球藻

中文名称雨生红球藻
拉丁名称 Haematococcus pluvialis
基本信息种属：绿藻门、团藻目、红球藻属
生产工艺简述选育优良雨生红球藻藻种进行人工养殖，采收雨生红球藻孢子，经破壁、干燥等工艺制成。
食用量 ≤0.8克/天
质量要求
性状红色或深红色粉末
蛋白质含量 ≥ 15%
总虾青素含量
（以全反式虾青素计） ≥ 1.5%
全反式虾青素含量 ≥ 0.8%
水分 ≤ 10%
灰分 ≤ 15%
其他需要说明的情况使用范围不包括婴幼儿食品。

雪莲培养物

中文名称雪莲培养物
英文名称 Tissue culture of Saussurea involucrata
基本信息来源：菊科植物天山雪莲（Saussurea involucrate）的愈伤组织
生产工艺简述选取雪莲离体组织，经脱分化形成的愈伤组织作为继代种子，给予一定条件进行继代培养而获得的团块状颗粒，或该颗粒经干燥粉碎得到的粉末。
食用量鲜品≤80 克/天、干品≤4 克/天
不适宜人群婴幼儿、孕妇
质量要求鲜品干品
性状紫红色团状颗粒紫灰色粉末
蛋白质含量 ≥1% ≥20%
总黄酮含量 ≥0.4% ≥7%
水分 ≤96％ ≤10％
灰分 ≤1％ ≤10％
其它需要说明的情况标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量

来源：功能食品配料网

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