食品工业科技国际论坛2012

——功能性食品及配料的创新与安全保障

                         邀 请 函

主办单位： 全国特殊膳食标准化技术委员会

                       北京一轻研究院

承办单位：《食品工业科技》杂志社

时       间： 2012年 9月24-26日

地       点： 北京.国谊宾馆

承办单位：《食品工业科技》杂志社

         受全国特殊膳食标准化技术委员会委托诚挚地邀请您参与9月24-26日在北京国务院第一招待所(国谊宾馆)举办的“食品工业科技国际论坛2012——功能性食品及配料的创新与安全保障”论坛。 论坛的筹备工作已经基本就绪，现将具体情况向您通报，希望本次论坛能给您带来收获。

截止到8月13日确定的报告人，邀请工作还在继续中……

（大会演讲日程表将于论坛召开前公布，三部分演讲内容将交叉进行……）

论坛期间将召开全国特殊膳食标准化技术委员会的理事会。

  大会演讲内容（共三部分）

第一部分内容：法规、标准、趋势（领导、专家）

● 领导致辞

         张茅，卫生部,党组书记

         纪正昆，中国标准化协会，会长

● 主题报告：功能性食品的安全保障与国家支持项目（已确认）

         贺燕丽 ，发改委产业协调司，副司长

● 主题报告：功能性食品的质量检验标准与发展趋势（已确认）

         王红，国家质检总局食品司，副司长

● 主题报告：功能性食品与保健品的新规与研判（已确认）

         张晋京，国家药监局食品注册司，副司长

● 主题报告：开发功能性食品应注意的问题（确认中）

         陈君石，国家食品安全风险评估中心，院士

● 主题报告：功能食品与食品添加剂（已确认）

         孙宝国，北京工商大学，副校长，院士

● 主题报告：功能性食品发展趋势与面临挑战（已确认）

         孟素荷，中国食品科学技术学会，理事长

● 主题报告：功能性食品标准化体系研究进展（已确认）

         熊正河，全国特殊膳食标准化技术委员会，副主任

● 主题报告：我国营养功能食品原料研究和利用（已确认）

       杨月欣，中国营养学会，副理事长

● 主题报告：生物技术在功能性食品研发中的作用（已确认）

       罗云波，中国农业大学食品学院，院长

● 主题报告：食源性功能肽研究最新进展与展望（已确认）

       蔡木易，中国食品发酵工业研究院，院长

● 主题报告：关于功能性食品国家营养标签的应用（已确认）

       李东，北京市营养源研究所，副所长

第二部分内容：科技、研发、应用

                         （部分终端食品企业研发总监）

● 主题报告：新品研发中的过程控制（已确认）
         薄亚力，中粮集团、中国食品有限公司研发部，副总经理
● 主题报告：功能性物质在食用油中的应用（已确认）
         刘建涛，中粮集团，厨房食品，研发总监
● 主题报告：新产品开发过程中的质量设计（已确认）
         张京育，雀巢公司，资深生产技术专家
● 主题报告： 对老龄人群实施营养干预的临床和卫生经济学效益（已确认）
         关岩，雅培（上海）研发中心，研发总监
● 主题报告：中国母乳数据库建立及新一代母乳化婴儿奶粉的研究（已确认）
         刘彪，伊利集团（奶粉部），研发总监  
● 主题报告：发酵乳技术发展趋势探讨（已确认）
         朱宏，君乐宝技术中心，总经理
● 主题报告：生物技术在功能性食品开发中的应用（已确认）
         周建均， 通用磨坊，研发总监
● 主题报告：针对国人地域性“隐性饥饿”的配方选择（确认中）
         梁水生，汤臣倍健，副董事长、研发总裁
● 主题报告：利用药食同源理论，开发功能性食品（已确认）
         胡钢亮，康恩贝集团营养品公司，总经理
● 主题报告：功能性调味料的开发与市场分析（已确认）
         马中华，南方李锦记集团，研发总监
● 主题报告：开发适合中国儿童的营养奶粉（确认中）
         储小军，贝因美，研发总监

    第三部分：科技、研发、应用（添加剂及安全保障企业）

● 主题报告：无乳糖乳制品的发展、战略与案例应用（已确认）

         赵少华,帝斯曼(中国)有限公司，大中华区经理

● 主题报告：国内外益生菌市场及功效发展近况（已确认）

         金苏，杜邦营养与健康—丹尼斯克（中国）有限公司     大中华区菌种商务总监

● 主题报告：抗性糊精的功能与应用（已确认）

         Damien-Pierre LESOT 先生，法国罗盖特公司，

         亚洲食品技术总监

●  主题报告：酶制剂在功能性食品研发中的应用（已确认）

         诺维信(中国)投资有限公司

● 主题报告：纯正的阿尔法乳白蛋白，与中国营养产业共成长（已确认）

         王海峰，美国戴维斯柯国际公司，中国区总经理

● 主题报告：油脂加工的可持续发展（已确认）

       胡鹏，丰益国际，（上海）生物技术研发中心有限公司研发总监

● 主题报告：玉米低聚肽在健康食品中的研究与应用（已确认）

         朱学良，武汉天天好生物制品有限公司，研发总监

● 待定

论坛颁奖

           1. “2012食品工业科技创新奖”颁奖

“2012食品工业科技创新奖”的评选与推广活动由《食品工业科技》杂志社主办，旨在表彰在食品行业科技创新方面有突出贡献的企业，宣传他们的新技术，推广新成果，让更多的人了解他们，信赖他们；《食品工业科技》杂志的宣传与推广活动将贯穿在2012-2013年度。

           2. “2011-2012年度中国食品行业品牌展览会”颁奖

   “2011-2012年度中国食品行业品牌展览会”的评选与推广活动由《食品工业科技》杂志、食品商务网、食品伙伴网主办，旨在规范中国食品行业展会市场，重点宣传和推广在中国食品行业举办的品牌展览会。

作为第三方的新闻媒体，颁奖仅仅是形式，更重要的是宣传与推广。

应邀嘉宾

● 国家食品及相关行业管理机构领导；

● 各行业协会领导、知名专家、教授；

● 国内外食品企业（含配料、安全保障企业）负责人、研发总监、市场总监；

● 国内外科研机构首席工程师；

● 相关大学、学院校长、院长、教授；      

● 行业媒体。

论坛主旨

       1.引导市场发展

     创新促使社会进步，创新使得企业具备竞争力，食品行业的创新源于食品科技的研发，食品研发的成果应用于产品，引领市场的发展；食品行业的发展就是食品科技创新的体现，论坛弘扬“技术创新，行业创新”，拒绝行业停留在低水平、低层次的竞争。行业龙头企业的研发新产品展示可以起到行业示范作用，有利于产品的宣传与推广。

       2.展示研发人员风采

     邀请行业龙头企业研发总监演讲，展示研发人员风采，体现龙头企业的行业领袖地位，将企业研发成果向行业推广，一家独大的时代已经成为历史，百花争艳才能共同促进食品市场的健康发展。

       3.组建研发俱乐部

     成立一个食品生产企业、食品配料企业研发人员俱乐部，为企业研发人员搭建一个互相交流的平台，营造一个互相学习、共同探讨的氛围，“了解、交流、共享、进步“是俱乐部的宗旨。

论坛亮点

● 政策法规：聆听政府官员对政策法规的解读，把握政策导向；

● 产业方向：亲密接触行业著名专家，探讨产业发展趋势与前景；

● 经验交流：了解领军终端食品生产企业研发方向，把握市场脉动；

● 业务拓展：走进知名添加剂供应商，为您的产品更新换代；

● 安全保障：建立健全食品安全体系，保障食品安全；

● 权威刊物：权威、核心期刊承办，搭建行业高端研发平台。

论文征集

论文征集截止日期：2012年9月15日。论文请投至采编平台(http://www.spgykj.com)并务必在首页注明：“ 食品工业科技国际论坛2012”论文字样，只接收参会代表论文。

论文发表费：2000元/篇（于《食品工业科技》10、11月发表）；

会议费：9月15日前缴费：2200元/人（含会务费、餐费、资料费）；

现场缴费：2600元/人（含会务费、餐费、资料费）；

在校研究生会议费：1000元/人；

会议期间安排住宿，费用自理。

大会组委会

大会主席：陈月仙

大会副主席：韩瑛

大会秘书长：张铁鹰

若贵司需要申请报告人报告，或参与会议，请联系：

   赵 辉（Herry Zhao）组委会/会员部负责人

手机：+86-（0）-13810698468             电话：010-87244116/17—825

传真：010-87287944   邮箱：13810698468@163.com   网址：www.spgykj.com