结肠是大肠的最后一部分，很多人对于结肠健康的重要性认识不够。机体在结肠中几乎没有食物的消化作用，但在这里某些细菌具有消化作用（例如双歧杆菌分解利用功能性低聚糖）。饮食不当、工作压力、经常久坐等这些现代社会中常见的因素都会影响身体的消化功能和肠道微生态的平衡，天长日久，身体就会出现便秘、宿便等现象，各种有害物质和毒素在结肠内的久留且不能及时清理，都会影响到我们的结肠健康。

低聚木糖，是由2-7个木糖分子以β-1,4糖苷键结合而成的功能性低聚糖，也是现代食品等行业中的一种新型功能性配料。它口味纯正，甜度为蔗糖的40%。并且，低聚木糖还具有其他同类产品没有的特性：A、选择性高效增殖双歧杆菌；B、每天的有效摄入量非常少（0.7-1.4g）；C、酸热稳定性很好；D、人体的消化液对它起不到消化作用。低聚木糖高效增殖双歧杆菌等有益菌、改善结肠菌群量，抑制害菌的生长。与此同时双歧杆菌降解低聚木糖产生的短链脂肪酸、B族维生素和一些氨基酸等，能够增强宿主免疫力，同时短链脂肪酸中的乳酸及乙酸，会刺激肠道蠕动，帮助排便，减少宿便的产生，维护结肠健康。

乌梅在我国的栽培历史比较悠久，它营养价值高，人类食用后对身体大有益处，所以古人对它的各种功效也有相关的阐述和记载（例如：《纲目》：敛肺涩肠，治久嗽，泻痢，反胃噎膈，蛔厥吐利，消肿，涌痰，杀虫，解鱼毒、马汗毒、硫黄毒等）。乌梅中的营养保健成分不仅有丰富的有机酸，还有糖类、氨基酸、SOD、一些矿物质和维生素（尤其V_B2）等。正是由于这些物质的存在赋予了乌梅的多种营养保健作用：改善胃肠道、保护肝脏、消炎抗菌驱虫等作用。

以下是一种低聚木糖乌梅丸的制备工艺，基本配方：乌梅30 kg，红枣30 kg，粳米50 kg，山药50 kg，胡萝卜32 kg，番茄30 kg，苹果30 kg，低聚木糖粉59 kg，砂糖20 kg.

1 原料的选择：选用色泽和风味正常、无虫蛀、无霉变的乌梅、红枣、粳米、山药、胡萝卜、番茄、苹果；

2 清洗：用流动清水洗去杂质、泥土等附着物、并在2%的氢氧化钠溶液中去皮去核（籽），然后再进行漂洗；

3干燥和粉碎：置于60 ℃干燥箱内干燥 3 h，取出冷却后，用粉碎机粉碎成粉备用；

4 乌梅汁的提取：乌梅粉碎后，料液比1:35，60 ℃恒温水浴浸提 6 -7 h，离心取汁，料渣加沸水再以料液比 1:20 进行 2 次浸提，煮沸 15 min，离心过滤浓缩，得到棕红色的乌梅汁；

5 混合：将砂糖用热水溶化后过滤，然后乌梅浓缩汁、原料粉、低聚木糖粉混合、搅拌均匀；

6 低聚木糖乌梅丸的制备和包装。

乌梅低聚木糖丸能够促进消化，改善肠道蠕动，从而改善便秘，清除体内宿便，成为结肠健康守护者！