新疆用库尔勒香梨研制出“香梨果糖浆”_国内资讯_中国功能食品配料网-国内领先的功能食品添加剂和配料技术商务网站

新疆用库尔勒香梨研制出“香梨果糖浆”

发布时间：2011/11/8 阅读次数：1217 字体大小: 【小】【中】【大】

一种利用香梨残次果和等外品加工生产的“香梨果糖浆”目前在新疆面世，这一新产品延伸了新疆香梨产业链，并获得国家发明专利。

记者从“香梨故乡”新疆巴音郭楞蒙古自治州了解到，由冠农果茸股份公司与石河子大学联合研制开发的“香梨果糖浆”新产品，利用香梨残次果和等外品加工生产，属单分子糖，低热量、易吸收，具有抗疲劳、保护肝脏等功能，可广泛应用于高端饮品制造、食品加工等领域，目前产品市场价达２万元／吨。

新疆香梨已有１５００多年的栽培历史，其香味浓郁、皮薄、肉细、汁多甜酥、清爽可口。香梨中之极品为新疆巴州库尔勒香梨。库尔勒香梨，维吾尔语叫“奶西姆提”，以皮薄、肉脆、汁多、味甜、酥香、爽口、耐贮藏、营养丰富等特点驰名中外，远销欧美及东南亚多个国家。

今年以来，库尔勒香梨协会开始全面规范库尔勒香梨证明商标使用，严格管理库尔勒香梨地理标志和中国驰名商标的“准许使用证”。香梨协会还要求库尔勒香梨生产者、经营者树立品牌保护意识，严格执行香梨品质分级标准，以保护库尔勒香梨品牌市场声誉和竞争力。香梨残次果和等外品的开发利用也因此成为促进梨农增收的重要补充。

巴音郭楞蒙古自治州经贸委表示，在将精品香梨分级包装销售之余，开发以个头不足但品质优良的“落选香梨”为原料的深加工产品，可以大大提高香梨产品的附加值，充分延伸香梨产业链，开辟香梨残次果利用新领域。

据悉，以“香梨果糖浆”为原料进行进一步纯化后，还可生产医用果糖浆产品。

来源：功能食品配料网

上一篇：唐山实施食品生产企业食品添加剂公示制度下一篇：快餐店使用色素疑超标没收一批食品添加剂

我要评论