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我国维生素C生产与消费严重不平衡。我国大部份维生素C依赖出口,而国内消费严重不足,维生素C每年用量仅为4000吨左右,我国维生素C人均年用量不足4克,远远低于欧美发达国家的人均年用量60克—90克。
在美国和欧洲,供药用的维生素C仅占维生素C总消耗量的1%,其中60%—70%用作保健食品原料,其余作为饲料添加剂、化妆品原料和其他用途。
按欧美发达国家人均年用量的五分之一计,国内的需求量就有l00%的增长率。国际市场对维生素C的需求量始终在不断上升之中。2000年全球维生素C原料的产量为9万吨,2001年猛增到10万吨。近年来,全球市场需求量约为8.5万吨。
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