摘要：
功能糖其实是指功能性低聚糖、功能性膳食纤维、功能性糖醇等几种具有特殊生理功效的物质的统称。
这其中，功能性低聚糖属于寡糖，主要包括水苏糖、棉籽糖、乳酮糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、低聚龙胆糖、大豆低聚糖、壳聚糖等。由于人体胃肠道内没有水解它们的酶系统，因而它们不被消化吸收而直接进入大肠内。这种特性使得它们可以优先为双歧杆菌所利用，是双歧杆菌的增殖因子。
本文阐述了，我国
功能糖领域主要产品相关现状及其对市场发展做了详细论述。
China Functional Sugar Market Development And Analysis
Baolingbao Biology Co. Ltd Haijun Yang Zhaohai Cui
Abstract: Functional sugar actually refers to functional oligosaccharides, functional dietary fiber, sugar alcohols and other functional substances with special physiological effects collectively.
The functional Oligosaccharide mainly including Stachyose, Raffinose, Lactulose, Fructo-oligosaccharide, Xylo-oligosaccharide, Galacto-oligosaccharides,
Isomalto-oligosaccharide,Gentianose-oligosaccharide, Soybean-oligosaccharide,
Chitosan etc. In human intestinal system, there are no hydrolytic enzyme to digest and absorb them, so they will go directly to the inside large intestine. This characteristic makes them been priority to used by bifidobacterium. Oligosaccharides are the bifidobacterium proliferation factor.
This paper expounds main products current situation and market development in details in China functional sugar area.
Keyword: Functional Sugar, Market Development, Analysis
什么是
功能糖？从纯粹的生理学角度说，
功能糖其实是指功能性低聚糖、功能性膳食纤维、功能性糖醇等几种具有特殊生理功效的物质的统称。
这其中，功能性低聚糖属于寡糖，主要包括水苏糖、棉籽糖、乳酮糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、低聚龙胆糖、大豆低聚糖、壳聚糖等。由于人体胃肠道内没有水解它们的酶系统，因而它们不被消化吸收而直接进入大肠内。这种特性使得它们可以优先为双歧杆菌所利用，是双歧杆菌的增殖因子。
功能性膳食纤维，是一种高分子的碳水化合物，由于其不能被人体所正常的消化吸收，所以本身并没有营养价值，但是，也正由于其不能被消化，所以可减缓消化速度和阻止肠道对过剩营养的吸收，从而降低血液中的胆固醇含量，还可以帮助糖尿病患者降低胰岛素和三酸甘油脂。
功能性糖醇，主要包括山梨醇、麦芽糖醇、木糖醇、赤藓糖醇、异麦芽酮糖醇。在中国二型糖尿病显著增加的情况下，普通糖的替代品——糖醇类物质，被越来越多的运用。因为糖醇类物质不会引起体内胰岛素的显著增加，所以被许多需要甜味却又必须无糖的食品所添加，而糖醇类物质本身的特性，比如益生元、低能量以及低血糖、胰岛素应答特性等，对改善食品的健康品质，预防慢性疾病的发生发展都有着积极意义。
功能糖做为淀粉糖一个重要组成部分，随着淀粉糖在上世纪90年代到现在得到了迅速的发展。当今食品市场倾向于“健康饮食”的时候，高糖、高油类型食品中的蔗糖、油脂渐渐被取代，能够减少能量和低热能的产品引来了广泛的关注并且逐渐成为潮流，而同时，随着糖尿病，高血压等富贵病的患病人数的增加，也使得低糖低热量的产品有了更加广阔的市场。用什么样的原料，既可以避免高糖高油所带来的安全隐患，又可以满足人们对于品尝甜味所带来的愉悦，成为了越来越多的企业开始努力的方向。作为功能性食品配料的一种，
功能糖不仅可替代蔗糖和脂肪，提升食品加工性能，还能赋予食品更多的健康概念。现代社会，人们越来越重视饮食的营养与健康，
功能糖的市场销售和应用范围正在逐年上升和扩大。随之而来，步入这一行业的企业与日俱增。
一、功能性低聚糖现状、问题及发展趋势。
功能性低聚糖是指对机体健康具有一定改善效果的功能性糖类，多是由2～10个单糖通过糖苷键连接形成直链或支链的低度聚合糖。并不是所有的低聚糖都成为
功能性低聚糖, 只有在人体肠胃道内不被消化吸收而直接进入大肠内为有益菌所利用的低聚糖才称为功能性低聚糖, 他们是肠道有益菌的增殖因子。其主要包括: 低聚木糖 (木寡糖 )、低聚果糖 (果寡糖 )、低聚异麦芽糖、水苏糖、低聚半乳糖等。随着人类生活水平的提高以及对健康的追求，功能性低聚糖也已悄然走进人们的生活。其主要应用领域包括：食品、保健品、饲料、医药和植物调节等行业中。
功能性低聚糖首先由日本传入我国，近年来在国家大力扶持和推广下，其被列入了国家标准GB/T20881-2007。其中的许多产品被国家公众营养与发展中心推荐为“营养健康倡导产品”。目前，中国功能性低聚糖的产能约12万吨，实际产量只有7万吨左右，国内市场需求量在6万吨左右，世界需求量却高达135万吨。国内市场上的功能性聚合糖主要以低聚异麦芽糖、低聚果糖、低聚木糖为主，占到低聚糖市场份额的70%左右。现将主要功能性低聚糖的产业及市场发展情况简介如下：
1、低聚异麦芽糖
低聚异麦芽糖，主要成分为α-1，6-糖苷键结合的异麦芽糖（IG2）、潘糖（P）、异麦芽三糖（IG3）及四糖（含四糖）以上（Gn）的低聚糖。
据估计，低聚异麦芽糖的世界总产量已超过15万吨。在日本，低聚异麦芽糖是其所有低聚糖中产销量最大的品种，产量超过3万吨；在我国，低聚异麦芽糖也是产销量最大的品种，其产能达到5万吨以上，代表企业是保龄宝生物股份有限公司，该公司低聚异麦芽糖2007 年和2008 年实际销量分别为2.7万吨和3.2 万吨，市场占有率近70%。随着国家相关法律法规对低聚异麦芽糖使用范围的规定逐渐成熟，低聚异麦芽糖的应用范围将会进一步得到扩大。
2、低聚果糖
低聚果糖，是由果糖基经β（2-1）糖苷键聚合而成的，聚合度为2-9的功能性聚合糖，按照其分子结构可分为蔗果型低聚果糖和果果型低聚果糖，其主要原料为：蔗糖、菊芋、菊苣等。
低聚果糖最早由日本明治制糖研制成功并工业化生产，据2007年统计显示，日本低聚糖功能配料中低聚果糖的市场占有量为3000吨，占有率约为12.8%。欧盟指导性文件EC95/2指出：菊粉和低聚果糖不是添加剂，欧盟标准委员会在1995年的会议上，确认低聚果糖是食品配料，欧盟2001年批准其为婴儿配方食品配料。此后，以菊苣为原料制取的低聚果糖成为欧洲产量最大的功能性低聚糖。欧、美等许多发达国家对低聚果糖的需求量约为20万-30万吨。2007年，美国市场，菊粉和低聚果糖7.55万吨，西欧,菊粉和低聚果糖8.09万吨；到2012年将分别增长10%和12%。比利时 Orafti是欧洲最大的菊粉和低聚果糖公司。早在1994年5月其配料为低聚果糖、饮料进入市场，其配料为低聚果糖、脱脂乳糖、蔗糖、果汁、香精。COSUCRA公司在比利时和法国的菊粉和低聚果糖产能4.5万吨。法国Beghin用蔗糖制取低聚果糖及其制品。法国Leroux公司年生产菊粉，低聚果糖，以及用菊粉和低聚果糖加工的各种食品总计2万吨。
在我国，90年代初含低聚果糖的食品开始投放市场。目前，国内低聚果糖生产企业约8家，总产能1.5万吨左右。其中，保龄宝生物股份有限公司和广东江门量子高科生物有限公司是目前国内低聚果糖主要生产企业公司，两家企业的低聚果糖市场占有率达到了70%以上；云南天元健康食品有限责任公司年产能3000吨；张家港梁丰1000吨。
3、低聚木糖
低聚木糖，是由2-7个木糖分子以β-1，4-糖苷连接，并以木二糖、木三糖、木四糖为主要成分的混合物；其以玉米芯、甘蔗渣、秸秆等为原料，经酶解、纳滤等先进工艺精制而成。
经调查统计，2009年低聚木糖全球市场容量约在1.5万吨左右，且增长速度较快。目前，全球低聚木糖产能仅为5000余吨，市场缺口很大。低聚木糖市场情况如下：
生产厂家 日本三得利 山东龙力 丰原中科 江苏康维 合计
产能（吨） 700 4000 500 350 5550
4、大豆低聚糖
大豆是我国的主要农作物之一，我国大豆产量居世界前列，仅次于美国和巴西。大豆低聚糖系直接从大豆分离蛋白与大豆乳清中提取所得的一种天然型低聚糖类物质。目前我国大豆低聚糖产量在世界上仅次于美国居第二，年产量接近1万吨。日本、美国和欧洲是我国主要大豆低聚糖出口国，国内由于价格关系，大豆低聚糖的内销量较少，产品大多供出口。
5、海藻糖。
海藻糖口感甘甜，可作为食品的天然
甜味剂。由于上世纪90年代末日本和中国研究人员分别发明了“淀粉双酶法生产海藻糖新技术”，使得海藻糖这一新型功能低聚糖得以工业化生产。
目前海藻糖的实际年产量已超过8万吨，而世界市场
海藻糖实际需求量达15万吨，故市场缺口较大。日本与中国均为世界海藻糖生产国，海藻糖的用途已扩大至生化制剂（微生物制剂）、医药制剂、化妆品和农业科学等各学科，应用十分广泛。
6、低聚龙胆糖。
低聚龙胆糖也是国外新开发的一种功能性低聚糖产品，系真菌分解食品中蛋白质所产生的一种特殊结构的低聚糖。日本清酒、日本大酱和日本酱油等发酵食品之所以有一种特别的甜香味其原因，即与这些食品均含天然龙胆聚糖成分有关。日本武田化学株式会社已开发出利用廉价原料发酵法生产龙胆聚糖的新工艺。由于龙胆聚糖具有令人愉快的甜香味，故可直接添加于各种食品饮料中以提高其保健营养价值。据悉，日本龙胆聚糖年产量已超过3000吨，该产品主要在日本销售，其它西方国家很少使用。我国在两年前亦已开始试产龙胆聚糖，但产量较小，估计不超过百吨。
（二）低聚糖发展中存在的问题
1、整体认知度低
低聚糖对消费者来说还是一个新生事物，真正了解它的消费者并不多。据欧洲有关单位调研，消费者对功能性低聚糖的认知度:日本为70%, 法国为16%,德国为9%,英国为3%。
罗盖特美国公司管理者访问中国时，曾对我国开发的功能性低聚糖，特别是用淀粉原料生产的低聚异麦芽糖，十分感兴趣。认为低聚异麦芽糖水溶性好，有甜味、口感好，既是不消化性纤维，又有双歧杆菌增殖作用，应是价廉物美有发展前途的好产品，要好好向消费者宣传，并希望将其引进美国市场。
要通过各种宣传渠道，恰如其分地宣传低聚糖的功能。让食品界和消费者更多地了解什么是功能性低聚糖。功能性低聚糖作食品配料有哪些技术含量。含功能性低聚糖的食品对人体健康有哪些功效。不断提高食品界和消费者的认知度。促使功能性低聚糖的市场，逐渐扩大。
要正确引导消费，应在产品包装上标明低聚糖含量，每日合理食用量。并应说明低聚糖系不能消化的糖，和糖醇一样，吃多了会引起下泻，不能将其作为一种新糖源，简单取代蔗糖。
此外应不失时机地扩大对国际宣传，功能性低聚糖行业应组织起来，形成联合舰队，参加各大洲的食品展会, 要让世界看到有中国特色的、有相当规摸和影响的功能低聚糖展台。以便使中国功能低聚糖,更多走向国际市场。
2、应用研究开发力度不足。
如低聚糖应用于老年食品、儿童食品、特殊营养食品、乳制品、面食制品,谷物早餐,调味料,副食等。特别要开发一日三餐用功能低聚糖的应用技术。要加强和乳品工业协会、焙烤糖制品工业协会、饮料工业协会等相关行业协会的协作，参与他们的活动，在各行业协会的支持下，开展多样化品种的应用开发和推广。
还应开展低聚糖在医药，植保、饲料等方面新领域的应用研究。只要应用领域扩大了，市场也随之扩大。
3、技术创新有待加强。
特别是低聚异麦芽糖的转苷酶，目前尚依赖进口，所以应集中力量研究国产高转化率的酶新品种以及转苷酶能多次重复利用。要采用高新分离技术，膜技术及色谱分离技术，进一步提高产品的纯度和卫生指标。此外,要研发特殊功能的新品种，如不同糖构成的低聚糖和具有抗氧化功能的新品种。研究从粮谷加工副产物中提取天然功能低聚糖，以及从葡萄糖母液中分离提取低聚糖。
近几年来, 无论国际还是国内食品市场, 功能性低聚糖作为食品添加剂的重要组成部分, 它的应用日益广泛。随着
功能食品、功能饮料、功能乳品的快速发展, 功能性低聚糖的市场容量也在急剧扩张。同时功能性低聚糖还应用于保健食品、医药、饲料等方面。
目前日本年需求低聚糖大约10万多吨左右，其功能食品所占的比例达到普通食品的约占30%甚至以上。在我国由于
功能糖行业的技术飞速进步，收率和质量明显提高，物料消耗下降，企业集约化规模化经营，功能性低聚糖产品成本大幅下降，其市场逐步扩大，成为功能性食品重要的添加剂，特别是在乳品业、保健品业、饮料业、无糖功能食品业等。加之消费者生活水平的提高和对功能性低聚糖的认识。近三年内，作为国内市场的主要产品的低聚木糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖将以30%的速率逐年增长，市场前景极为广阔。
二、糖醇行业现状、存在的问题及发展趋势。
糖醇工业是淀粉、农副产品深加工的一个技术难度比较大、设备要求比较高、专业性比较强的分支，所以相比与其他淀粉深加工，在我国起步比较晚。它起步于上世纪70年代，一开始发展比较慢，进入90年代时，糖醇年总产量才几万吨。但最近十几年，随着我国经济结构的变化与轻工、化工与医药产品的优质化，糖醇工业进入迅速发展的时期。
（一）我国糖醇行业发展现状。
1、山梨醇。
山梨醇占糖醇产品产量的80%以上。我国的山梨醇行业最早产生于70年代，随着我国维生素C行业的崛起而迅速发展起来。经过了1992年到1995年的高速发展、1996到1998年的结构调整、近年来又重新迅速发展。一批技术先进、规模合理、管理良好、资金雄厚的企业，在国内外市场竞争中脱颖而出，成为中国山梨醇行业的主力；一部分企业通过技术改造、开发新产品，走上了少而精的企业发展道路，获得了良好的经济效益；也有相当一部分条件较差、规模过小、成本过高或有其他原因的企业停产调整。
目前，国内的山梨醇生产能力已经超过110万吨，无论是总产量还是生产规模，都稳居世界第一。从2005以来，我国改变了山梨醇净进口的局面，转而出口；而且出口势头良好，持续保持增长趋势。2008净出口4.6万吨，2009年扩大到5万吨，这说明我国山梨醇市场竞争力有了质的提高。随着经济形势回暖，山梨醇出口将进一步扩大，我国的山梨醇行业在国际竞争中的地位也更加稳固。在国外，多元醇食品、日化用品比比皆是，应用较为广泛。但在我国，由于原先生活水平不高，目前多元醇的应用还有很大的局限性。但随着我国人民生活水平和健康意识的逐渐提高，对多元醇类食品、化妆品和卫生用品的消费数量会逐渐增大，多元醇市场必将迎来新的发展机遇。
2、赤藓糖醇
赤藓糖醇是以葡萄糖为原料，经微生物发酵得到的四碳糖醇甜味剂。它是一种零热量的糖醇，广泛用于需要减肥者的食品如糖果、饮料等，在医药和保健品方面也可以作为矫味剂和片剂的赋形剂，目前在化妆品、化工等领域也开始被应用。赤藓糖醇通过WHO和FDA认可，允许在食品中使用，它的开发利用正在迅速发展。世界上赤藓糖醇总产量已经超过4万吨。在国内赤藓糖醇尚处起步阶段，主要有保龄宝生物股份有限公司、淄博中食歌瑞公司、青岛琅琊台公司等企业生产，特别是保龄宝生物股份有限公司，年产4000吨的赤藓糖醇生产线已经正式投入生产，市场前景良好。随着全球范围内对于天然健康需求的增加，2010年赤藓糖醇的市场形势一片大好，目前我国赤藓糖醇的应用还处于起步阶段，国内企业的赤藓糖醇主要出口到欧美等国。
3、木糖醇。
木糖醇是糖醇中甜度最高的产品，其甜度相当于蔗糖，而热量只有蔗糖的40％，它口感好，食后口中无余味；具有润喉、洁齿、防龋齿等特点；不易为微生物发酵，能延长食品保存期；具有吸湿性，故可用于制作蛋糕、面包等；其溶解热比蔗糖大10倍，有明显的清凉感；它在人体内的代谢不需要，也不刺激胰岛素，可以作为糖尿病人的甜味品及辅助治疗剂，有利于降低糖尿病人的尿糖和血糖；能改善肝功能，对肝炎病人可起到降低转氨酶的作用；对肥胖病人可作为脂肪调节剂。近年来，木糖醇的上述功能越来越为人们接受，所以木糖醇市场发展很。目前全球木糖醇总产量大约为20万吨，主要集中在中国与芬兰等少数国家。中国的产量约占世界的一半，主要有：山东福田药业有限公司，年产
木糖醇4万吨；浙江华康药业股份有限公司，具有年产2万吨的生产能力；河南汤阴豫鑫木糖醇有限公司，年产木糖醇1万吨等。另外，吉林省公主岭市、扶余市、黑龙江阿城市以及内蒙古、新疆、广西、湖南等也在积极筹建。如果上述企业全部建成投产，我国木糖醇总产量有望达到10万吨。我国的木糖醇销售主要是以外向型为主，出口比例高达80%左右，主要出口到了欧洲、美国、西班牙、日本等50多个国家和地区。2007年产品供不应求，价格飞涨，国内产能迅速扩张，生产能力远大于市场需求。从2008年下半年起，随着国际金融危机的到来，木糖醇出口量急剧下降，出口价格大幅滑落，对我国木糖醇的销售产生了很大的影响。
国内外甘露醇生产概况
4、甘露醇。
目前世界甘露醇生产能力约为4万吨／年，消费量约3.5万吨／年，主要生产国有美国、澳大利亚、瑞士、日本、巴西和中国。其中美国消费量在8000t左右，日本年需1000t。由于近年来世界范围内食品行业尤其是口香糖对甘露醇需求量快速增加，使得甘露醇市场容量迅速增长，前景较好。国外主要采用两种工艺生产，即蔗糖水解转化糖催化还原法和葡萄糖经异构再经催化还原法，生产产品品质好，环境污染轻，生产成本低，不受自然资源影响。
国外甘露醇主要生产企业有：美国ICI公司、荷兰Cheime combaratic 公司、巴西Getec公司、日本协和发酵及东和化成、澳大利亚ICI公司、瑞士Hefti Aktiengesellschaft公司、法国Roquett公司等。
我国甘露醇的生产已有40多年的历史，主要由沿海地区的海洋化工厂从海藻提碘和海藻酸钠后的废水中提取甘露醇，由于受产量限制，从70年代开始，江西发酵工业研究所、湖南轻工业研究所、广西南宁有机化工厂与广西轻工业研究所协作，相继开始了合成法的研究。1986年南宁化工研究设计院以蔗糖（白砂糖）为原料建起50吨/年的甘露醇生产中试装置，1997年，该院建成1250吨/年（总醇）以蔗糖为原料生产甘露醇山梨醇生产线，目前，南宁化工研究设计院正承建5000吨/年甘露醇、山梨醇生产装置。
我国甘露醇在合成转化率及提取、结晶分离，净化等关键设备与自控水平与世界先进水平还有差距。我国甘露醇提取法企业主要分布在辽宁、山东、江苏等沿海地区，如日照洁晶集团股份有限公司 1350吨/年、胶南明月海藻工业公司1000吨/年、青岛字龙海藻工业公司600吨/年、辽宁黑山县制碘厂400吨/年、江苏赣榆鸿源海藻工业有限公司、连云港东方红化工厂、烟台幸福海藻工业有限公司、蓬莱高成海藻工业有限公司等。采用合成法的企业主要有：石家庄华兴医药化工厂蔗糖水解氢化法500吨/年、 广州昊天化学集团有限公司360吨/年、 济南裕膝制药有限公司500吨/年、广西南宁化工研究设计院、宜兴第二化学试剂厂、上海光华科技公司、南宁化学制药公司等。
5、异麦芽酮糖醇。
异麦芽酮糖醇是欧洲90年代后期才发展起来的一种优良无糖甜味剂，由于它比起其他糖醇具有溶解度低、吸湿性低等优良特性，可以作为食品配料用于制作无糖糖果、无糖巧克力、烘焙食品及其他无糖食品上。异麦芽酮糖醇耐受性高，不易产生腹胀、肠鸣等不良反应，所以颇受无糖食品加工企业的欢迎。
异麦芽酮糖醇已逐渐发展成为一种新的糖替代品。据有关数据显示，2005年全球销量达30万吨，同时每年以15%以上的需求在增长；2006年我国从国外进口异麦芽酮糖醇上万吨，并且有递增的趋势，形成了事实上的消费。此外，国内外巨大的异麦芽酮糖醇消费市场也刺激了国内异麦芽酮糖醇生产企业的产生。我国有很充足的异麦芽酮糖醇的生产原料--白砂糖，经过多年的研究试验，目前已有广西投资集团维科特生物技术有限公司等两三家企业拥有该产品的核心生产技术，有的已建成年产达万吨规模的生产线。
（二）我国糖醇行业发展存在的问题。
我国糖醇行业的生产规模与装备已经达国际先进水平，可以说已经成为世界糖醇大国，大不等于强，与世界最先进的企业相比，仍存在一定差距，主要表现在以下几点：
1、 产品附加值低
目前，我们生产的糖醇产品多为普通级别，只能满足一般的食品添加需要，而对于一些特殊性能的糖醇产品如我们生产的固体结晶山梨醇，品种还很少，且产品在比容、压片强度等方面还不如国外公司产品，也没有耐高湿并可供直接压片的木糖醇品种。由于品种及售后服务等原因，我国糖醇产品国际市场价格一般比发达国家低20%～30%。
2、能源消耗量大
虽然近年来国内糖醇行业在节能降耗方面已经有了长足的进步，但是还远未达到理想水平。企业之间消耗水平差距较大，例如70%山梨醇的氢气消耗有些高达110m3／吨，有些已经低于90m3／吨；甘露醇对葡萄糖原料的收率有些仅为35%～38%，而有的已经达到60%甚至更高；木糖醇玉米芯消耗低的达到8.5吨/吨，而一般水平则为lO吨甚至更多，酸碱消耗也相当高，仅活性碳消耗每吨就要达到120～150公斤，蒸汽与水的消耗也相当高等。以上这些都制约了我国糖醇产业的进一步发展。
3、后续深加工不足
我国山梨醇的主要消费市场是生产维生素C，近年来，化工多元醇与食品市场有了很大的发展。在国外，山梨醇、麦芽糖醇与木糖醇、异麦芽酮糖醇的主要消费市场之一是无糖糖果，而国内在该领域的市场才刚刚开发。长春大成虽然开发了山梨醇制造化工多元醇技术，并实现了工业化生产，但在提高质量与收率、降低成本方面还有许多工作要做。
4、糖醇生产的相关技术尚有不足之处
如虽然我国已经用自主技术完成了结晶麦芽糖醇的产业化，但结晶麦芽糖醇生产的关键酶--β-麦芽糖酶我国尚无法配套，木糖醇水解设备与水解工艺的更新换代，合成法甘露醇中差相异构的固定化技术等，还未能完全解决，对我国糖醇产业的进一步发展与成本降低有一定影响。
（三）我国糖醇行业的发展趋势
面对糖醇市场不断发展的趋势，同样面对日益激烈的国际竞争，我国的糖醇行业要想做大做强，应当作好以下几方面工作：
1、加强新产品与新技术的自主开发能力。
新产品的开发能力，是衡量一个行业在市场中生存能力的标志。近年来，我们国家自主开发了结晶山梨醇、合成法甘露醇、结晶麦芽糖醇、异麦芽酮糖醇、海藻糖、赤藓糖醇等新产品，开发了糖醇所需要的大型高压磁力搅拌加氢釜与变压吸附制氢装置，形成了世界一流的大规模产业化，证明我们具有世界一流的自主开发能力。但是，开发力度还远远不够，在有些产品上，与国外先进企业相比，还有差距。从历史上看，我们的主要糖醇产品还都是国外首先研发出来的，我们必须更加努力，争取自主开发出新的糖醇产品。
2、降低产品成本。
目前，我国的木糖醇、结晶麦芽糖醇、赤藓糖醇等生产成本还比较高，企业之间也存在一定差距，因此，我们各糖醇生产企业，在生产中还应当积极研发新技术，采用新工艺，如模拟移动床色谱分离技术、膜技术、蒸发结晶技术、蒸汽机械热泵技术等，以降低消耗，降低生产成本，增强市场竞争力。
3、提高糖醇产品的品牌效应。
我国的糖醇品牌，目前在国际上尚没有公认的知名品牌。因此，希望各糖醇企业加大品牌宣传的力度，各协会和政府部门开展知名品牌的评比活动，树立我们自己的世界糖醇知名品牌。
4、建立全球性的糖醇产品服务网络。
糖醇是一个独特的产品，它的使用与售后服务，关系到糖醇应用的扩大。只有售后服务做到位，指导客户如何在短时间内掌握产品的属性，才能赢得更多的客户，才能使我们的企业立于不败之地，国外许多大公司在销售产品时，非常注重产品售后服务。因此，建立世界性的服务网络，对我们糖醇企业做大做强具有重要意义。
5、糖醇的发展前景。
据《2009年中国城市健康白皮书》报告指出我国第三次高血压普查资料显示高血压的发病率为11.19%，成年人中高血压发病率10年来增加了约33%，其中80％的人不知道自己有高血压。国务院新闻办公室公布的“中国居民营养与健康状况调查”显示,我国成人高血压患病率已高达18.8%,约为1.6亿人，每年还在继续新增1000万高血压患者。而中国每年死亡的300万心血管病患者中，50%都与高血压有关。如果不加以控制，到2020年估计中国将有4亿高血压病人。
另有媒体报道，由于饮食结构不合理如脂肪摄人量过多等原因，各种常见病如高血压、糖尿病、肥胖病的患病率增加，居民营养与健康问题不容忽视。报告指出，有约超过10％的人群不能或不宜摄入食糖，这就为来源广阔、功能明显、安全可靠的糖醇在食品添加剂方面的发展带来了机遇，我国蔗糖产量为1450万吨，10%就是145万吨，如果其中一半用糖醇代替，就是70多万吨的市场。除此之外，健康食品是当今食品市场的消费热点和开发重点，在欧洲，功能性糖果的发展令人瞩目，特别是无糖口香糖，占了口香糖市场的50%，无糖糖果占了糖果市场的四分之一以上，而这些无糖糖果多数是用糖醇类产品代替蔗糖与淀粉糖制造的。作为有着13亿人口的大国，我国无糖食品却刚刚开始起步，随着广大消费者对糖醇认可度的增强，糖醇在无糖糖果中的广泛应用。我们相信，糖醇市场前景是相当广阔的。
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