1调查结果分析：

　　1.1被访者属性：

　　1.1.1被访者性别分布

　　本次调查中，男性133人，占总被访人数的64.9%;女性72人，占总被访人数的35.1%。


　　本次调查的被访者，20岁以下的占5.4%;21-30岁的占46.8%;31-40岁的占33.7%;41-50岁的占10.2%;50岁以上的占3.9%。


　　本次调查，被访者无收入的比例为3.4%;家庭月收入在2000元以下的比例为8.8%;2000-4000元的占22.9%;4001-6000元的占21.5%; 6001-8000元的占15.6%; 8001-10000的占8.8%;10001-15000元的占12.2%; 15000以上的占6.8%。


　　1.2消费者对木糖醇的了解程度：

　　消费者对木糖醇的了解程度调查结果见表1。

　　表1 消费者对木糖醇的了解程度交叉分析(%)


　　从表1可以看出：

　　(1)总体来看，80.9%的被访者对木糖醇有所了解。说明我国消费者总体上对木糖醇的了解程度较高。

　　(2)从性别来看，女性对于木糖醇的了解程度略高于男性被访者。

　　(3)从年龄来看，20-50岁的被访者对木糖醇的了解程度较高，20岁以下和50岁以上的被访者对木糖醇了解不深。

　　1.3木糖醇的功能认知：

　　消费者对木糖醇的功能认知情况见表2。

　　

	预防龋齿	做甜味剂	改善肝功能	清凉降温	减肥功能	不清楚	其他
总体	86.4	55.8	14.6	29.1	21.1	1.5	1.0
男性	83.7	51.2	13.2	31.0	20.2	1.6	1.6
女性	91.4	64.3	17.1	25.7	22.9	0.0	0.0
20岁以下	77.8	33.3	0.0	22.2	0.0	11.1	0.0
21-30岁	92.6	50.0	22.3	39.4	26.6	0.0	1.1
31-40岁	82.6	62.3	8.7	23.2	17.4	0.0	1.4
41-50岁	90.0	70.0	10.0	15.0	10.0	5.0	0.0
50岁以上	42.9	57.1	0.0	0.0	42.9	14.3	0.0

　　由表2可以看出：

　　(1)总体来看，消费者最熟知的木糖醇的功能是“预防龋齿”，其次是“做甜味剂”。

　　(2)从性别来看，男性和女性最熟知的木糖醇的功能是“预防龋齿”和“做甜味剂”。

　　(3)从年龄来看，所有年龄段的被访者最熟知的木糖醇的功能是“预防龋齿”和“做甜味剂”。值得注意的是，50岁以上的被访者最熟知的功能首先是“做甜味剂”，其次是“预防龋齿”。


　　消费者获知木糖醇信息的渠道方面，调查结果显示：一半以上的被访者从“电视广告”(57.8%)、“互联网”(55.8%)和“卖场/超市”(53.3%)获得木糖醇的信息;从“厂家宣传活动”获得木糖醇的信息的被访者有36.2%;“朋友/同事告知”(24.1%)、“杂志”(23.1%)和“报纸”(22.6%)也是被访者活动木糖醇信息的途径。

　　1.5木糖醇产品联想：

　　消费者对木糖醇产品的联想分析结果见表3。

　　表3 消费者木糖醇产品联想交叉分析(%)


　　由表3可以发现：

　　(1)总体来看， “口香糖”和“糖类”是消费者最常联想到的产品。

　　(2)从性别来看，女性想到“口香糖”的比例略高于男性;男性联想到“糖类”的比例略高于女性。另外，女性联想到木糖醇饮品的比例高于男性。

　　(3)从年龄来看，31-40岁的被访者联想到的产品种类最多。31-50岁的被访者联想的糖的比例比起其他年龄段的人最高，50岁以上的被访者联想到糖的比例最低。

　　1.6消费者对含木糖醇糖果的购买倾向：

　　消费者对含木糖醇糖果的购买倾向结果分析见表4。

　　

	肯定会	很可能会	说不准	不大可能会	一定不会
总体	18.5	42.4	33.7	5.4	0.0
男性	17.3	44.4	35.3	3.0	0.0
女性	20.8	38.9	30.6	9.7	0.0
20岁以下	27.3	18.2	45.5	9.1	0.0
21-30岁	14.6	42.7	34.4	8.3	0.0
31-40岁	20.3	47.8	29.0	2.9	0.0
41-50岁	28.6	38.1	33.3	0.0	0.0
50岁以上	12.5	37.5	50.0	0.0	0.0

　　表4 消费者购买木糖醇糖果倾向性交叉分析(%)

　　由表4可以发现：

　　(1)总体来看，60.9%的被访者倾向于购买含有木糖醇糖果。

　　(2)从性别来看，不论男女性被访者都有60% 的人倾向于购买含木糖醇糖果。

　　(3)从年龄来看，31-40岁的被访者购买含木糖醇糖果的倾向性更高;20岁以下的被访者购买倾向性最低。随着年龄的增加，“不大可能会”购买含木糖醇糖果的被访者比例逐渐减少。

　　1.7会购买含木糖醇糖果原因：

　　“预防蛀牙”(72.7%)是消费者购买木糖醇糖果最主要的原因，其次是“有益于身体健康”(52.6%)，“木糖醇比普通的糖要好”(35.6%)、“不会发胖”(29.9%)以及“喜欢尝试新出的食品”(19.1%)也是购买含木糖醇糖果的原因。


　　不会购买木糖醇糖果的被访者中，有50.0%的被访者是因为“不在意糖里有没有木糖醇”，35.7%的被访者“对木糖醇不了解”(35.7%)再次是“就喜欢传统的不含木糖醇的糖”(14.3%)和“不轻易尝试新事物”(11.4%)也是消费者不会购买含木糖醇糖果的原因。


　　2.1 国内糖果消费者对于木糖醇的了解程度较高。

　　2.2 总体而言，糖果消费者最熟知的木糖醇的功能是“预防龋齿”和“做甜味剂”。值得注意的是，50岁以上的被访者最熟知木糖醇“做甜味剂”的功能。

　　2.3 对糖果消费者而言，木糖醇主要是和糖类产品联系在一起的，且六成的消费者有购买木糖醇糖果的倾向。

　　2.4 由于本次调查样本量有限而且仅限于糖果消费者，所得结论有一定局限性。如想深入了解国内消费者关于木糖醇认知，需要进一步扩大被试类型和样本量。

　　2.5 国内消费者对于木糖醇产品的具体需求以及木糖醇产品的发展趋势，需要进行进一步的研究。来源21CN生活)

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