癌症是我国乃至全球范围内发病率和死亡率均较高的恶性肿瘤之一。目前癌症的治疗多采用手术、放疗、化疗等方法。这些治疗手段容易引起并发症而且成功率不是很高，因而急需研发新的治疗策略。当机体内正常菌群被破坏时，会造成胃黏膜损坏、引发胃溃疡，也可以造成幽门螺旋杆菌的大量繁殖、引起胃炎等癌前病变，从而引发胃癌。因而，调节胃肠道菌群平衡可能是防治胃癌的有效措施。

菌群调节的手段有多种，最常见有效的是用微生态调节剂调节。益生菌、益生元和合生元是三种不同类型的微生态调节剂，益生元因克服了益生菌在生产和保存中容易死亡而失效的不足而日渐被人们重视。

低聚木糖属天然绿色的益生元物质，由2-7个D-木糖以β-1，4糖苷键结合而构成，其中以木二糖、木三糖和木四糖为主要有效成分。具有良好的耐热性和耐酸性，质量分数为5％的低聚木糖水溶液在pH值为2.5～8.0，温度120℃，加热1h时几乎无变化；甜度约为蔗糖的40％，其甜味纯正，与蔗糖类似，可部分取代蔗糖作为甜味剂使用；对水分活度的影响与葡萄糖大体相同，可作为保湿剂使用；黏度很低，随温度升高而迅速下降。

低聚木糖作为功能性食品配料，其生理调节功能主要表现不被机体消化酶系降解而直接到达大肠，被那里的双歧杆菌等有益菌所利用，促进双歧杆菌等有益菌的生长繁殖。双歧杆菌生长繁殖的过程中产生大量的短链脂肪酸，降低肠道pH值，抑制有害菌的生长，减少有毒物质的产生；产生B维生素，帮助肝脏解毒。另外，低聚木糖还具有改善脂质代谢，降低胆固醇，血脂和血糖，促进矿物质的吸收，刺激免疫应答，提高机体的免疫力等功效。

低聚木糖被双歧杆菌等有益菌代谢的过程中，产生的短链脂肪酸，其中一个重要成分是丁酸盐。丁酸盐不仅是肠道细胞最主要的能源，也有助于维持上皮细胞健康，对预防癌症有重要作用。丁酸依靠DNA及其周围蛋白质的相互作用影响细胞凋亡过程。这是一个癌细胞失活的过程，正常情况下由于细胞表面蛋白表达增加而导致癌症细胞消失和免疫原性增加。有报道称，体外进行癌细胞BGC-823的培养实验，120-125mg/mL低聚木糖处理组能够有效抑制BGC-823的增殖[1] 。其在机体内的具体使用效果还有待进一步的验证。

低聚木糖胡萝卜蜜饯的制备
胡萝卜是一种带根皮的蔬菜，含有全面的营养素，是人类理想的健康食品。据测定，每100g胡萝卜中含碳水化合物7.6g，蛋白质0.6g，脂肪0.3g，钙30 mg，铁0.6mg，以及维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ等，特别是胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅，每100g中约含胡萝卜素3.62mg，相当于1981国际单位的维生素Ａ，而且于高温下也保持不变，并易于被人体吸收。有关报道显示，胡萝卜具有益肝明目、利膈宽肠、健脾除疳、增强免疫功能、降糖降脂等功效。

低聚木糖由于其超强的双歧杆菌增殖作用已经被大多消费者所接受和喜欢。每天仅需0.7~1.4g就能起到保健作用，促进机体结肠双歧杆菌等有益菌的生长繁殖，抑制有害菌的生长，从而调节肠道微生态平衡，促进机体钙等矿物质的吸收，增强机体抵抗力。另外，低聚木糖食用后不会引起人体血糖水平的升高，不会引起龋齿，不为人体提供能量；其具有与蔗糖相似的甜味，口感纯正，有很强的保湿性；具有良好的酸热稳定性，5%的低聚木糖水溶液在pH值为2.5～8.0的范围内，温度120℃下，加热1h时几乎无变化。将低聚木糖添加到蜜饯中既能够给人甜味的感觉，又能提供给食者以保健功能，能适应不同消费群体，且能满足人们对健康的需求。将低聚木糖与营养丰富的胡萝卜联用，开发出适宜多数消费群体的功能性蜜饯，将得到广大消费者的青睐。该蜜饯制备方法如下：

一、选料去皮

选根头整齐、组织紧密、红嫩心小、直径在2.5cm以上的胡萝卜，剔除病虫果及伤果，在清水中洗净、沥干。根据胡萝卜直径大小，可分为大、中、小三级，以利于成品整齐及糖煮均匀。用刀刮去外皮，或用蒸汽加热再去皮。大规模生产可采取碱浸去皮。即将1%～2%浓度氢氧化钠溶液煮沸后，倒入胡萝卜煮1～1.5min捞出，在冷水中搅动冲洗去碎皮屑，沥干。

二、制坯，预煮

将胡萝卜切成0.7～0.8cm厚的片状，用打孔器除去其髓部，使其成为中心有圆孔的胡萝卜片，倒入锅中，在沸水中煮15min，使其稍稍变软，捞出沥干。

三、糖渍，糖煮

经预煮的胡萝卜放入缸中，按每100kg胡萝卜坯加入浓度45%的糖液90kg(内含70%低聚木糖糖浆1kg，其余糖份为麦芽糖)，糖渍2天后连同糖液一起倒入夹层锅中，加入柠檬酸0.5kg，熬煮30min后，待糖温达到108℃时起锅，即为半成品。

四、再糖煮

将半成品连同糖液一起下锅，熬煮30min后，待糖液温度达到112℃或糖液浓度达到75%以上时，就可取出、沥去糖液。

五、上糖衣、包装

待胡萝卜蜜饯冷却至60℃时，拌上糖粉即成。

用上法制得的胡萝卜蜜饯，色泽红艳，形态美观，酸甜可口，组织柔软，含糖量在70%以上。该蜜饯不仅保持了胡萝卜丰富的营养元素及功效，还具有低聚木糖调节人体肠道微生态平衡、促进矿物质吸收等功能，属功能性健康产品，极具市场潜力。

低聚木糖是一种超强益生元，最近买了一款先阔生物公司肠回佳泡腾片 里面含低聚木糖量蛮多的，坚持吃了一周效果还真的不错，长期便秘的现象已经消失，感觉全身都变得舒服。

北京中科汇百标识技术有限公司是集标识设备和相关消耗材料的研发、生产、销售、服务于一体的中关村高新技术企业。依靠从数千个项目中积累的标识行业经验和“求实、高效、创新、超越”的企业精神，凭借大胆的突破、变革和持续不断的资源整合优势,已发展成为领先中国民族品牌的标识喷码专业化公司。


中科汇百通过自主研发创新，已成功推出了小字符、中科汇百·Leader大字符、中科汇百·Leader高解析喷码机和激光打标机等代表国际先进水平的标识产品，目前除拥有专业的研发中心和投资建有专业的生产基地外，中科汇百还在全国建立起50多个分公司、办事处、服务部等分支机构的营销服务网络，确保为客户提供更周到、更可靠、更全面的标识解决方案。

一、会议名称：2012



中非食品南南合作高级会议





二、会议主题：

加强食品产业交流 促进中非南南合作





三、组织机构

[align=left]主办单位

：




联合国南南合作局

[/align]

[align=left]联合国全球南南发展中心

[/align]

[align=left]中国国际经济技术交流中心

[/align]支持单位

：




联合国开发计划署


联合国工业发展组织





肯尼亚驻华使馆


塞内加尔驻华使馆






中国乳制品工业协会




中国南南合作网









中非（民间）商会







北京食品协会






北京食品学会





承办单位

：




肯尼亚埃格顿大学

[align=left]



塞内加尔国家食品科技研究院

[/align]



中国农业大学食品科学与工程学院





南南（北京）生物技术中心





四、会议议题





1，



帮助中国食品企业分析南南合作现状与展望





2，



肯尼亚及东非共同体国家食品产业发展概况介绍及项目洽谈





3，



塞内加尔及西非经济共同体食品行业发展概况介绍及相关项目洽谈





4，



中国食品产业概况及国际合作与投资介绍





5，



中国食品产业如何利用南南合作机遇及政策支持、资金支持





五、参加人员





外方：1

、联合国系统南南合作相关管理机构及其驻华机构及代表处，





2

、发展中国家相关南南合作机构及其驻华使馆





3

、非洲国家政府官员、





4

、非洲国家食品企业家、科研部门学者、及行业领导等





中方：1

、中央有关部门及省市领导、南南合作相关管理部门





2

、商务部中国国际经济技术交流中心、联合国全球南南发展中心相关领导；





3

、中国前驻外使馆参赞





4

、食品行业相关专家、企业、大专院校、科研机构负责人。









六、时间和地点





会议时间：

2012

年5

月16

日（5

月15

日开始报到）





　　地点：北京，





七、联系方式：





联系人：张长旺






电话：010-63989077-815






传真：010-63989902






邮箱：operation@sbjbtc.com

[align=center]

[/align]

[align=center]

[/align]

[align=center]

[/align]

[align=center]

[/align]

[align=center]参 会 报 名 表

[size=10.5pt]

[/align]

[align=left][align=left]单位名称 [/align]			[align=center] [/align]
[align=left]详细地址 [/align]			[align=center] [/align]
[align=center]参会人 [/align]	[align=center]姓名 [/align]		[align=center]性别 [/align]	[align=center]职务 [/align]	[align=center]电话 [/align]	[align=center]手机 [/align]	[align=center]传真 [/align]	[align=center]E-mail [/align]		[align=left]是否协助安排住宿 [/align]
	[align=center] [/align]		[align=center] [/align]	[align=center] [/align]	[align=center] [/align]	[align=center] [/align]	[align=center] [/align]	[align=center] [/align]		[align=center] [/align]
	[align=center] [/align]		[align=center] [/align]	[align=center] [/align]	[align=center] [/align]	[align=center] [/align]	[align=center] [/align]	[align=center] [/align]		[align=center] [/align]
	[align=center] [/align]		[align=center] [/align]	[align=center] [/align]	[align=center] [/align]	[align=center] [/align]	[align=center] [/align]	[align=center] [/align]
[align=center]联系人 [/align]		[align=center] [/align]		[align=center]电话 [/align]	[align=center] [/align]	[align=center]传真 [/align]	[align=left] [/align]	[align=left]E-mail [/align]	[align=left] [/align]
[align=left]备注：普通代表 人，VIP 贵宾 人， [/align] [align=left] [/align]
[align=left]1 ．普通代表：2600 元/ 人   ， VIP 贵宾：8000 元/ 人； [/align] [align=left]2 ．以上费用包含专家、资料等费（协助安排食宿，费用自理） [/align] [align=left] [/align]
[align=left]开户名称：南南（北京）生物技术中心 [/align] [align=left]开户银行： 中国工商银行北京翠微路支行玉东分理处 　　   [/align] [align=left]账   号： 0202207809200063863 [/align]

[/align]

[align=center]2012

’保健功能食品质量安全控制技术大会

[/align]

[align=center]暨“保健功能性食品配料与添加剂的研发、应用及申报注册交流会



”

[/align]

[align=center]邀 请 函

[size=22.0pt]

[/align]





[size=18.0pt]各有关单位、专家：





[size=16.0pt]为配合我国《食品工业“十二五”发展规划》的顺利进行，总结近几年我国对保健功能性食品配料与添加剂研究进展与成果，交流最新的政策标准、发展现状、未来趋势与新技术应用，促进专家与企业之间的交流与合作，推动这一产业健康顺利发展及了解十二五期间食品工业专项扶持资金申报情况，我中心决定举办2012

’保健功能食品质量安全控制技术大会。届时将邀请有关部委领导和业内专家现场作专题报告。现将有关事项通知如下：

[size=18.0pt]





[size=18.0pt]一、会议组织结构：






[size=16.0pt]主办单位：（国家）食品行业生产力促进中心

[size=16.0pt]



[size=16.0pt]支持单位:

北京联合大学应用文理学院保健食品功能检测中心






[size=16.0pt]中国保健协会食物营养与安全专业委员会






[size=16.0pt]《食品科技》杂志





[size=16.0pt]承办单位：北京宇众明诚国际会议服务中心





[size=18.0pt]二、

[size=18.0pt]会议时间：

[size=18.0pt]



[size=16.0pt]时间：2012



[size=16.0pt]年7

月6-8

日（6

日周五全天报到）





[size=16.0pt]地点：北京市（具体地点另行通知）

[size=18.0pt]



[size=18.0pt]三

[size=18.0pt]、会务注册费用： 





[size=16.0pt]1800

[size=16.0pt]元/

人，提前汇款1600

元/

人（含会议费、资料费），食宿统一安排，费用自理。







[size=18.0pt]五、

[size=18.0pt]会议交流的主要内容：

[size=18.0pt]



[size=16.0pt]（一）《食品工业“十二五”发展规划》解读





[size=16.0pt]（二）《预包装食品营养标签通则》解读





[size=16.0pt]（三）十二五期间食品项目专项扶持资金申报





[size=16.0pt]（四）保健功能食品安全与检测技术





[size=16.0pt]1

[size=16.0pt]、保健功能食品配料及添加剂的发展现状与趋势





[size=16.0pt]2

[size=16.0pt]、我国保健功能食品质量安全检测现状及存在问题





[size=16.0pt]3

[size=16.0pt]、功能因子的提取工艺技术创新与安全性评价





[size=16.0pt]4

[size=16.0pt]、保健功能食品中重金属、添加剂、微生物等检测技术与





[size=16.0pt]设备研究





[size=16.0pt]（五）保健功能食品的原料开发、应用





[size=16.0pt]1

[size=16.0pt]、保健功能食品与特殊膳食食品的标签使用





[size=16.0pt]2

[size=16.0pt]、进口特殊膳食食品及保健食品的报检与审批





[size=16.0pt]3

[size=16.0pt]、婴、童营养补充食品的研究与创新





[size=16.0pt]4

[size=16.0pt]、调节生理活动、增强人体体质的保健功能食品研究





[size=16.0pt]5

[size=16.0pt]、

[size=16.0pt]辅助防治疾病、恢复健康的保健功能食品研究





[size=16.0pt]6

[size=16.0pt]、美容、益智、护发、抗衰老保健功能食品研究与创新





[size=16.0pt]7

[size=16.0pt]、

[size=16.0pt]功能因子高效分离与纯化及快速检测技术及设备

[size=16.0pt]应用

[size=16.0pt]



[size=16.0pt]8

[size=16.0pt]、新技术、新产品应用与推广

[size=16.0pt]



[size=18.0pt]六、会议

[size=18.0pt]日程安排

[size=16.0pt]：





[size=16.0pt]  7

[size=16.0pt]月6

日
全天报到





[size=16.0pt]  7

[size=16.0pt]月7

日上午
会议开幕式及十二五食品工业项目申报介绍





[size=16.0pt]  7

[size=16.0pt]月7

日下午
大会主题报告、项目对接指导





[size=16.0pt]  7

[size=16.0pt]月8

日上午
会议内容专题报告与研讨





[size=16.0pt]  7

[size=16.0pt]月8

日下午
会议内容专题报告与研讨及闭幕式                             





[size=18.0pt]七、论文征集： 





1

、本次研讨会将面向全国征集与主题相关的

[size=16.0pt]学术报告、

论文、

[size=16.0pt]调研成果

，将择优选用推介到《食品科技》杂志发表并安排会议发言。

[size=16.0pt]



[size=16.0pt]2

[size=16.0pt]、会议将印刷会刊（论文集）作为会议资料，请拟提交论文的人员尽快将论文题目和摘要提交,

并在2012

年6

月29

日前提交电子版论文全文至

[size=16.0pt]guojiaspcjzx@126.com

[size=16.0pt]信箱。





[size=16.0pt]3

[size=16.0pt]、要求论文字数不超过6000

字，文件格式为word

文档。具体内容包括：论文题目、作者姓名、工作单位、通讯地址、邮政编码、电话、论文摘要、关键词、正文、主要参考文献。

[size=18.0pt]



[size=18.0pt]八、联系方式：





[size=16.0pt]会务组联系人:

高 新





[size=16.0pt]电
话: 010-68162429





[size=16.0pt]传
真：010-62506069





[size=16.0pt]电子邮箱：

[email=gaoxin810706@126.com][size=16.0pt]gaoxin810706@126.com

[/email]

[size=16.0pt]



[size=16.0pt]附件：


报名回执表





                                 









                               



                             




[size=15.0pt]二零一二年五月二十三日








附 件：






会议报名回执表





                                                                                                                                           

[size=12.0pt]单位名称 [size=14.0pt]								[size=12.0pt]邮 编
[size=12.0pt]通讯地址
[size=12.0pt]联 系 人				[size=12.0pt]部 门			[size=12.0pt]职 称
[size=12.0pt]手 机				[size=12.0pt]电 话			[size=12.0pt]传 真
[align=center][size=12.0pt]参 [/align]  [align=center][size=12.0pt]会 代 表 登记 [/align]	[size=12.0pt]姓 名		[size=12.0pt]性 别	[size=12.0pt]职务/ 称	[size=12.0pt]手 机		[size=12.0pt]电  子 邮 箱
银行汇款至：   [size=12.0pt]户 名：北京宇众明诚国际会议服务中心   [size=12.0pt]开户行：中国银行股份有限公司北京永定路支行   [size=12.0pt]帐 号：320 758 587 545						[size=12.0pt]签名/ 盖章：   [size=12.0pt]日 期： [size=10.5pt]
[size=12.0pt]1 [size=12.0pt]、 [size=12.0pt]请您务必准确完整填写上表各项信息, 以便我会制作代表证、通讯录等相关会务资料。   [size=12.0pt]2 [size=12.0pt]、请您在回传此确认表后5 个工作日内办理付款，汇款注明: 强化食品会议费。 [size=12.0pt]   [size=12.0pt]3 [size=12.0pt]、 [size=12.0pt]请您付款后把汇款底单回传至 [size=12.0pt]010 [size=12.0pt]－62506069 [size=12.0pt]， [size=12.0pt]款到后我们会给您邮寄正式发票。   [size=12.0pt]4 [size=12.0pt]、 [size=12.0pt]我们在会议前一周左右给您发第二轮报到通知。
[size=12.0pt]是否提交会议论文：            [size=12.0pt]论文题目：   [size=12.0pt]是否参加会议发言：            [size=12.0pt]发言题目：                                              [size=12.0pt]感兴趣的议题：                                                [size=12.0pt]你认为应该增加的内容：                                        [size=12.0pt]你认为应该邀请的专家：单位                                    [size=12.0pt]姓名 职称/ 职务 主讲内容                      [size=12.0pt]参会目的：                                                    [size=15.0pt]联系人: 高 新 电话/ 手机：010-68162429 ，13651298439    [size=15.0pt]传 真：010-62506069    [size=15.0pt]报名邮箱：gaoxin810706@126.com

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