功能食品生产企业规模和分布状况_热点新闻_中国功能食品配料网-国内领先的功能食品添加剂和配料技术商务网站

功能食品生产企业规模和分布状况

发布时间：2011/2/26 阅读次数：1336 字体大小: 【小】【中】【大】

在美国和欧盟的一些国家和地区，其功能食品生产企业多为一些大型企业所垄断。例如，美国的大型功能食品生产企业如佳得乐集团、安利集团;欧盟国家和地区，如帝斯曼集团等。
在我国，功能食品生产企业以中小企业为主。1980年，我国的功能食品生产企业还不到100家。至1994年，我国功能食品生产企业已超过6000家，年产值超过亿元的企业至少30家，少数企业年产值超过10亿元(金宗镰，2001)。我国功能食品生产企业的分布极不平衡。大部分功能食品生产企业集中在东部和中部的经济发达地区，而西部地区的功能食品生
产企业则非常少(金宗镰，2002)。
分析我国功能食品区域分布结构不合理的状况，主要原因在于功能食品生产企业集中的地区经济实力强，同时科研院校也相对集中，具备一定科研优势。从总体来看，这种分布状况不利于我国西部地区发展。
产品功能分布
在美国，具有降低患病风险的功能食品被看好。此类产品功能主要集中在降低肥胖、糖尿病、癌症等疾病风险的功能。此外，增强免疫、延缓衰老及增进胃肠功能等功能也受到关注。
在欧盟一些国家和地区，可降低患病风险的功能的产品市场占有额高。其中主要是降低心血管疾病风险，其次是降低癌症、肥胖、骨质疏松风险以及提高免疫等( S. Arai } 2002 ) 。
我国内地批准的27种功能种类中，目前在市场出现占有率从高到低依次为:免疫调节、抗疲劳、调节血脂、减肥、改善胃肠功能等。目前，我国批准数量最大的功能食品是免疫调节功能，约占功能食品总量的76.9%，最少的是促进泌乳功能类，约占功能食品总量的0.15%(中国保健协会，2005)。近3年来，我国台湾地区功能食品在市场上的占有率从大到小依次排序为:减肥功能、防癌功能、美白美肽、延缓老化、增强免疫力及改善性功能的产品等(蔡敬民，2005)。
分析上述出现的功能种类过分集中的原因，主要是一些企业急功近利，供给结构过度所致。
产品形态分布
日本及欧盟的一些国家和地区的功能食品的主要形态为传统食品形态。这些国家要求功能食品必须加工成传统的食品形态。美国的功能食品剂型则以胶囊、片剂等非传统食品形态为主。
我国目前功能食品的形态主要以胶囊、片剂为主(中国保健协会，2005)。
对比分析上述调查可知，以胶囊、口服液为主的非传统形态产品仍占主导地位。非传统形态的保健食品由于服用方便、易于携带，因此拥有较大消费人群。传统形态的保健食品缺少是我国剂型发展中存的问题。

来源：功能食品配料网

上一篇：国内外功能食品的种类和数量下一篇：功能食品的有关法律法规

我要评论