随着食品营养学研究不断深入与创新，也推动了功能性食品产业的快速发展，据艾媒咨询报告显示，中国的功能性产品市场规模有望从2019年的2227亿元增长至2021年的3307亿元，增长幅度接近50%。其中包括益生菌、益生元、活性多肽、生物多糖、药食同源和膳食补充剂、特膳食品等，基于市场需求细分赛道快速发展。为探讨国内外食品营养学研究进展，搭建全产业链交流及对接合作平台，推动我国食品营养科学和功能食品产业健康发展，由江西师范大学、江西农业大学食品科学与工程学院等单位共同举办“2021食品营养与健康暨功能食品创新大会”，在此，我们诚挚的邀请您出席本次大会，共聚人脉、共享资源、共谋发展！

一、大会形式：特邀报告、专题论坛、展览展示

二、组织机构
主办单位：
江西师范大学
协办单位：
南昌大学食品学院
江西省农业科学院农产品加工研究所
大连工业大学食品学院
陕西省功能食品工程技术研究中心
北京营养源研究所
华南农业大学食品学院
华南理工大学食品科学与工程学院
天津科技大学食品科学与工程学院
华中农业大学食品科学技术学院
安徽农业大学茶与食品科技学院
陕西师范大学食品工程与营养科学学院
云南农业大学食品科学技术学院
福州大学生物科学与工程学院
承办单位：
江西师范大学健康学院
江西农业大学食品科学与工程学院
江西师范大学生命科学学院
国家淡水鱼加工技术研发专业中心
执行单位：
北京味康食品科技交流中心
北京金玖盛国际会展有限公司
媒体支持：《中国食物与营养》《现代食品科技》《昊图食品网》《食品展会大全》《35斗》《食品商务网》《仪器信息网》《食品伙伴网》

三、时间地点
时间：2021年10月15-17日（15日周五，报到、布展）
地点：江西省 南昌市 东方豪景花园酒店

四、大会议题
（一）食品营养与健康
1、国内外食品营养产业发展现状与趋势；
2、食品营养与健康作用机理；
3、膳食模式与健康；
4、食品代谢组学及调控；
5、精准营养与智能化；
6、食品营养与慢性病防预；
（二）功能食品开发与创新
1、特殊食品、特膳食品、特医食品等法规标准、申报评审；
2、有效成分提取、分离、纯化技术及分析检测；
3、食品生物技术研究与应用；
4、药食两用物质营养研究与产品开发；
5、益生菌营养研究及产品开发；
6、海洋食品与健康及产品开发；
7、天然产物与健康及产品开发；
8、具有改善肠道健康、抗免疫、缓解疲劳、增强体质、减肥、抗衰老、心血管等营养食品开发。
（三）新技术、新产品、新装备现场展览、展示