目前，我国国内大多数人群对于食品、功能性食品、药品在某种程度上很难区分开来。准确来讲:食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以为目的的物品;功能性食品就是我们通常说的保健品，以调节生理活动、促进健康为目的的食品，具有特定的保健功能，即适宜于特定的人群食用，具有调节机体功能，不以疾病为目的的食品;药品是指用于预防、、诊断人的疾病，有目的地调节人的生理机能并规定有适应症或者功能主治、用法和用量的物质。

近年，葡萄酒市场越来越火热，不论是葡萄酒销售人员，还是你的亲戚朋友，他们都会善意的告诉你：喝白酒不健康，但喝葡萄酒有益健康，它能保护心血管、抗癌、延缓衰老等，而认为红酒有益健康的一个重要因素就是，葡萄酒中含有一种神奇的抗氧化物质———白藜芦醇。市场上也开始出现一些白藜芦醇食品和保健品，其中有一款名叫高含量白藜芦醇的葡萄酒迅速捕捉了众人的目光，渐渐地被越来越多的人关注!

白藜芦醇是一种多酚类化合物，是一种生物性很强的自然多酚类化合物，耐氧化，难溶于水，易溶于酒精。人们在葡萄中发现了白藜芦醇的存在，随后发现很多植物中都有它的身影，如桑椹、石榴、蔓越莓和蓝莓等。初人们都把它当成一种植物抗毒素——自然界中每一种植物都有自我保护的武器，白藜芦醇就是葡萄本身在生长过程中，为防止霉菌感染而产生的一种植物抗毒素。 　　1963年，科学家发现白藜芦醇有抗炎症、抗氧化的作用，随后人们发现白藜芦醇有一定的保护心血管作用。保护心血管是因为白藜芦醇能使血管扩张，并有抗炎症和清除氧化产生的自由基作用。法国人日常饮食中常有高脂肪高胆固醇的食物，但心血管疾病发病率却相对较低被提出之后，人们推测葡萄酒中白藜芦醇是幕后的神秘因素，于是白藜芦醇就“火”起来了。

白藜芦醇自然状态下存在于葡萄皮中，当然有些人就会认为多喝红酒就能够让我们延年益寿，但不幸的是，白藜芦醇在红酒中的水平往往是微量级的。但世界上高含量白藜芦醇葡萄酒的问世了，乐敦仕高含量白藜芦醇葡萄酒是一种功能性食品，已获专利。每瓶乐敦仕高含量白藜芦醇葡萄酒含50mg白藜芦醇，是普通葡萄酒的25-50倍，而普通葡萄酒中白藜芦醇仅为1-3mg。