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东北传统酱菜走上百姓餐桌
发布时间：2013/11/27  阅读次数：1147  字体大小: 【小】 【中】【大】

       现如今随着城市生活节奏的加快和人们居住条件的改善，自制咸菜似乎已渐渐淡出很多城市人的生活，人们图方便省事，去购买腌制好的咸菜。因此催生出很多做腌制菜企业，同时市场竞争愈加激烈。

       一品香腌菜以独特的风味，香甜嫩脆而扬名，并受到百姓喜爱。尤其是一品鲜的酸菜，在东北人家，家喻户晓。酸菜虽酸，却不缺少鲜。它的鲜酸取决于它的工艺和制作，一品鲜在采用传统的手工艺的基础上，取缔原来的大缸腌制，自然发酵，使其具有味道纯正，口感酸脆等优势，在不破坏原有蔬菜营养成为的基础上，体现了绿色健康，显示出真正的原生态。

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