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酸奶选择：益生菌or活着的细菌

发布时间：2013/11/26 阅读次数：1469 字体大小: 【小】【中】【大】

　在一部分酸奶产品的宣传中，“每100毫升含有活性益生菌300亿个”、“调节肠道菌群”、“增强人体免疫力”等广告语比比皆是。家住在新城的张叔拿着一瓶酸奶，对记者抛出一连串疑问，“酸奶产品中，是否真的含有活的益生菌？如果含有活的益生菌，到达我们手中的时候，还剩多少？这些菌群在面对人体肠道中百万亿个细菌的‘庞大群体’时，这些益生菌，真的能达到调节肠道菌群的效果吗？”

　　对此，专家表示，所谓“益生菌”，一定要是“活着的细菌”才能有用。酸奶在刚刚生产出来的时候往往带有大量活菌，但经过包装、出厂、运输、上架、销售等过程后，酸奶中含有的活性益生菌会因为保存温度的变化而死亡，“甚至有一些产品包装上没有标注需要低温储存的，可能到消费者手里的时候，所有的菌种都死干净了，这也是可能的”，专家表示。“酸奶中是否真的有广告中宣传的这么多活菌，我们光用眼看是看不到的，只能通过送检第三方的方式来进行。”专家解释称。

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