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毋庸置疑,一些月饼厂家打着功能月饼的幌子在抬高价格,但并不是所有的功能月饼都是幌子,许多功能月饼还是能够满足人们健康追求的需要的。这里说明一二。
首先,木糖醇月饼,该类月饼木糖醇月饼就是现在所流行的无糖月饼,就是用木糖醇代替糖分,糖尿病人可以食用,而不会影响本身病情的食品!随着人们消费观念的改变和生活水平的提高,人们对甜食的需求量也不断地增加。据中国预防医学院最近调查的结果表明,当前我国20~70岁年龄段的糖尿病患者在二千万人以上,潜在糖尿病患者不低于三千万人,也就是说,我国共计有近五千万人面临着糖尿病的威胁,不仅如此,随着人们生活水平的提高,肥胖病患者也在日益增多,我国又有近四亿儿童,儿童的专用食品和保健食品发展迅速,这都是糖醇发展的潜在市场。随着我国经济的发展和人民生活水平的提高,人民生活逐渐由温饱型向营养型、保健型转变,糖醇作为功能食品配料进一步走进普通百姓生活是顺理成章的事。《功能食品配料网》观点:木糖醇月饼完全满足了这些人的需求,并不是噱头。
其次,现在青稞、五谷杂粮、玉米馅、海苔馅等天然食品馅料做成的月饼,已经为一部分消费者所接受。随着人们生活水平的提高,脂肪摄入过多,体重趋向于肥胖型,这些月饼虽没什么特殊的功能,但可以使人们远离油腻,多摄入膳食纤维,促进肠道蠕动,减少胆固醇升高带来的健康隐患。所以《功能食品配料网》观点:杂粮月饼完全满足了这些人的需求,并不是噱头。
最后说一下低聚糖月饼,功能性低聚糖,是指对机体健康具有一定改善效果的功能性糖类,多是由2~10个单糖通过糖苷键连接形成直链或支链的低度聚合糖。并不是所有的低聚糖都成为功能性低聚糖, 只有在人体肠胃道内不被消化吸收而直接进入大肠内为双歧杆菌所利用的低聚糖才称为功能性低聚糖, 他们是肠道有益菌的增殖因子。其主要包括: 低聚木糖 (木寡糖 )、低聚果糖 (果寡糖 )、低聚异
综上所述,《功能食品配料网》认为并不是所有的功能月饼都是天价的幌子,《功能食品配料网》提醒消费者要仔细分辨,到正规的商场超市去购买适合自己的功能月饼。
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