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食品企业用上“电子眼”成未来食品安全趋势

发布时间：2012/8/7 阅读次数：1899 字体大小: 【小】【中】【大】

“一旦发生食品安全突发事件，只要点一点鼠标，就能第一时间调出企业的电子档案，就连全市同类企业的信息也都能一目了然。”提到食品动态监管信息系统，昨日，海门质监局食品监督科科长顾俊军这样说。

　　据了解，目前全市区域内取得食品生产许可证的企业共有98家，这些企业虽分布散、规模小，但监管任务重。前几年，我市建立了一套以监控中心、监管系统、风险研判预警为平台的食品生产质量安全远程动态监控系统，海门质监局推动全市食品取证企业入网。

　　顾科长介绍，食品生产质量安全远程动态监控系统由质监监管系统和企业信息系统两部分组成。对企业来说，这套系统就像一只“电子眼”，原辅材料、生产动态、添加剂、出厂销售和包装材料等关键质量控制点的记录是企业每天必做的功课，如今这些记录都要录入企业信息系统。质监人员通过监管端口，能同步接收到企业报送的数据信息，并根据这些信息通过系统对企业发出相应的监管指令。

　　据介绍，这一系统还有一个强大的功能，即它是一个覆盖全市取证食品生产企业的“电子档案馆”，记录了企业从“出生”到现在的质量档案。只要输入企业名称，不但该企业的日常生产信息可以追根溯源，而且生产许可、产品信息、生产设备、检测仪器和质管人员等信息也能历历在目。

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