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我国功能食品发展应用的关键技术-细胞工程应用技术

发布时间：2011/3/21 阅读次数：1326 字体大小: 【小】【中】【大】

动植物细胞培养技术是指用无菌方法使动、植物细胞在人为提供的条件下生长和发育的培养技术，为在人工条件下控制动植物细胞代谢，获取代谢产物提供了可能性。动植物细胞培养技术发展到今天，己建立起了从取材、消毒、细胞分散、接种、继代培养、保藏直到扩大培养、特定生物产品生产等一系列标准操作程序，为工业化生产动植物产品开辟了一条新途径。
目前利用细胞培养技术，在人工控制条件下，高密度地大量培养有价值的植物细胞，可以工厂化生产植物性药物和生物制品达一百多种。江苏苏州寿仙现代农业科技有限公司运用细胞工程技术，模拟出了野生环境下的段木有机灵芝栽培方法和铁皮石解种植技术;浙江天目山药业股份有限公司经过两年多实践，已完成了天目铁皮石解组织培养技术由实验室向规模化生产的突破，解决了组培苗的污染难题。

来源：功能食品配料网

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