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L-糖
发布时间:2010/6/3  阅读次数:3331  字体大小: 【】 【】【
除自然界存在的以外,L-糖可通过化学合成法、酶法、化学异构化法(使D-型转化       成L-型)和遗传工程法等来制备,可以由这些方法合成包括L-葡萄糖和L-果糖在内的十几种L-糖。但目前投入工业化生产规模的仅L-山梨糖一种,它是维生素C生产过程中的一种中间产物。
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