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糖友能放心吃甜味剂吗？

发布时间：2010/12/6 阅读次数：1404 字体大小: 【小】【中】【大】

现在很多甜食说不含真正的糖，只有甜味剂。我想知道，像木糖醇口香糖等添加了“糖醇”类甜味剂的甜食，糖尿病人到底能不能放心地吃呢？到底安全不安全呢？

人身体对“糖醇”类甜味剂的吸收率也很低，所以，以“糖醇”类为甜味剂的加工食品不会引发血糖反应。大家购买加工食品时，得看清标签，如果“糖醇”字样靠得较前，则说明该产品相对安全;如果白糖、砂糖、蔗糖、果糖、葡萄糖、糊精、麦芽糊精、淀粉糖浆、果葡糖浆、麦芽糖、玉米糖浆等字眼排在成分中的前几名，说明这类产品的确是含糖大户，容易引发血糖反应，一定要适量摄取。此外，不管使用“真糖”还是甜味剂，糖尿病者得留意，只要是淀粉制品(如米饭、面包、莲藕、莲子、板栗等)血糖反应就会高，需要限制食用。

糖醇类既然不被人体吸收，吃多了就容易拉肚子，这就是人如果不慎将木糖醇口香糖吞入肚子后容易腹泻的原因。至于安全问题，每一个合格的产品，国家对其中甜味剂等食品添加剂的含量有严格限制，所以合格产品就不会造成健康隐患。关键在于产品是否合格，有关部门对食品的管理和监察是否严格。

来源：功能食品配料网

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