一、销售渠道混乱。目前市场上的大豆磷脂类产品有传销的，尽管市面上很少却有相当的消费人群；有水货或靠出国机会带回来转卖的，这类产品瓶贴不规范，说明书几乎都是英文，也没有明确的国内代理商和联系电话；甚至还有在街头巷尾兜售的。混乱的销售渠道必然带来市场价格的参差不齐，这不仅给奉公守法的正规品牌带来极大冲击，而且很难保证消费者买到品质可靠的产品，更谈不上物有所值和保健强身了。

　二、消费者盲目购买。目前，中国保健品市场正处于新的“黄金时期”，花钱买健康正成为消费新热点。据不完全统计，中国保健品年销售额可达500亿元人民币。1999年底某公司市场调查结果显示，目前消费保健品的人不少，但是已经有了固定的消费品牌，并对自己所购买的产品感到满意的人却寥寥无几。多数消费者购买某种产品很大程度上取决于实惠，如较低的价格、买三赠一等等，却很少从生产商的专业性、经销商的可靠性、产品的高品质、专业机构的推荐、说明书的科学性及售后服务、专业健康咨询等多方面综合考虑。这反映出广大消费者普遍存在的盲目性，同时也给那些洞察消费者心理的不法商人创造了投机机会。

　　三、市场的不规范性。对于保健品市场来说，无论是在相关政策法规还是实际市场运作方面，我国相对于欧美等国家还是有一定差距的。例如美国FDA规定了严格的GMP（良好生产工艺）标准，从保健品生产的最初环节就进行控制，而且对于市场上的违规经营有相当严厉的惩罚，使得生产商和经营者都有所顾忌，这样从首尾两个环节进行监控，不仅保证了产品的高品质，同时也规范了市场。但是，鉴于我国目前的情况，要求所有生产商都达到GMP标准还不太现实，加之国内保健品市场历史还短，相关法规也不成熟，所以造成保健品品质的参差不齐和消费者判别产品品质的模糊性。目前市场上仍有没取得卫生部保健食品批文的产品打着保健食品的旗号销售，有些品牌在产品说明书中夸大宣传，功效成分含量模糊不清，以总量代替有效含量误导消费者等等。