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安琪酵母将陆续推出更多YE系列餐饮调味料

作者:admin 发布时间：2010/11/28 阅读次数：1907 字体大小: 【小】【中】【大】

在24日上午举行的国际调味论坛上，众多知名专家学者纷纷就调味新技术、新配料进行了精彩演讲，安琪酵母（600298）李沛高工则就YE这种新型原料进行了介绍。

据悉，近年来，安琪酵母（600298）利用其在酵母领域的技术领先优势，重点打造了新一代国际流行的调味增鲜物质——YE。这种产品是从酵母中提取的鲜味物质，它富含多种氨基酸、核苷酸和多肽，由于其营养、安全、掩盖异味、口感醇厚、耐高温等特点，已被广泛应用于食品行业及食品调味领域。

随着全球对食品安全的重视以及降盐、清洁标签等需求，安琪更加重视YE产品的开发和推广。2008年来，安琪酵母（600298）除了在食品调味行业大力推介YE原料外，还就YE进行了深度开发，先后开发了以YE为特色的安琪特浓鲜味汁、安琪鸡精等民用终端产品；2010年，安琪酵母（600298）为餐饮调味行业开发了新一代YE调味料——安琪大骨浓汤、鸡肉鲜香膏、卤鸭增味膏、面汤宝等产品，给中国调味、餐饮业带来了崭新的气象。

“我们已经构建了YE产业发展的完善体系，未来，将会有更多的YE餐饮调味料产品陆续推出，满足日益扩大的市场需求！”安琪公司总经理余明华表示。

来源：功能食品配料网

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