老子曰：“食、色，性也。”指出饮食是人类的本能行为。而“民以食为天，”则指出人类为了生存、繁衍后代，就必须以食充饥，是为了维持人体生存的根本需要。饮食是人们日常生活的头等大事，科学的饮食,更是人体健康的根本保障。
               从尝百草的神农到完成《本草纲目》巨著的李时珍，他们都有一个共同的信念，认为人类的一种病证必有相应的天然药物和方法可治，一种毒物必有相应的自然药物和方法可解。两两相对，乃“天地之造化也”。事实上，自然界总有一种方式就是对应的方式与之相反互补或相反互限。而且这些方式的相互联系和相互作用，又有一定的规律可循──经络学说、全息胚学说、阴阳学说、五行学说就是这些规律的概括和总结，因而使我们能够简单和谐地把握病态过程的变化及辨证施治的方法。这就是我国优秀文化遗传组成部分的食疗养生文化的精髓。
“药食同源”的理论基础
           饮食和健康是人类基本的本能和本领。我们的饮食是为了生存和健康；一旦患了病，求医求药，同样是为了生存与健康。科学实验表明，许多动物不仅天生具有觅食求生的本能，而且还具有自行寻找某些草药疗伤治病的本能。因此可以说，人类从诞生那天起就已经在实践中蕴育着自己饮食文化与医药文化，其中也包括与这两者关系密切的食疗养生文化。神农尝遍百草，在大自然中为人类寻找食品与医药的来源，既是农业之神，又是医药之神，也便是食疗养生文化的开拓之神。
                 人是万物之灵，人是进化的最高形式，人的思维是最高级的。地球是人类的，宇宙是人类的，人类的虚荣心不容侵犯！正如鲍士凯所言：“这种虚荣心就是研究工作的起点。可是，这只是建立在极端自以为是上面的谬误。”社会的噪音阻断了人与自然的联系，方法论的局限和理论的贫困，一再使那些智慧的灵魂感到困惑。人们不断地怀着不可名状的乡愁，去追寻那似乎失落的根。于是历史又呼唤人类，以新的姿态回归自然。从自然神到自然，从自然到人神，从人神到人，再回到自然，而这时的自然与人类自己已经不可分割了！
               在这“归真返璞”的求索中，人类似乎发现了东方文明的一条幽径——中华自然医学的认识原理。在世纪之交、千禧年之交，功能食品应世适时而生。功能食品是指对人体或人体某部分具有养生、保健及医疗作用的食品。功能食品完全采集于大自然，不含任何化学制剂、添加剂和有害物质。如具有补脑益智作用的健脑食品，具有控制机体热能平衡作用的减肥食品，具有安神镇静作用的催眠食品，能防皮肤衰老、保持皮肤及头发光泽的美容健美食品，具有预防及辅助治疗作用的防癌抗癌食品、抗心脑血管疾病食品、抗糖尿病食品及预防各种疑难病症的食品等。功能食品的最大特点是取自大自然的精华，且甘美可口；最大优点是绝无任何毒副作用。
               进入21世纪，鉴于世界各国科学家们的努力攻研、创新，世界各国人们的迫望和需求，俨然促成了一个自然医学—功能食品的新时代。这是全人类的福祉，是创建“人尽天年”时代的福音。
             创建功能食品的世纪-功能食品配料网

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