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龙力生物：益生元在体重管理领域的应用

发布时间：2018/11/26 阅读次数：1839 字体大小: 【小】【中】【大】

1、开展体重管理的重要意义

“体重管理”区别于“减肥”，是指专业营养师根据个体的体质特征，综合营养、运动、生活方式科学地给予个性化指导，帮助个体养成健康良好的生活习惯，长期将体重保持在健康范围内。体重是折射身体健康的一面镜子，肥胖者是高血压、心脏病、冠心病等的高发人群，而消瘦人群多由于肠胃功能弱、消化吸收差而长期处于亚健康状态。

2013年6月18日，美国医学会年会上通过了关于“承认肥胖是疾病，建议采取多种措施与肥胖症作战”的决议，引起了全世界对肥胖的关注。中国BMI大于28以上的肥胖人群现已突破1亿，肥胖率已突破10％，其中城市成年人体重超重者已经突破40％。目前世界卫生组织已经将肥胖定性为全球最大的慢性疾病，并将其与高血压、高血脂、高血糖一道列为世界四大医学社会问题。

体重管理遵循“科学饮食、均衡营养、适量运动”三个原则。科学饮食与均衡营养规避了传统减肥方法如节食、割胃对人们身体带来的伤害，让身体保持在健康、舒适的状态，又可以避免反弹。

2. 肠道微生物是肥胖的幕后操纵者

顶级期刊《自然》杂志刊登了耶鲁大学医学院Gerald I Shulman教授团队的研究论文，他们的发现几近完美地解释了肠道菌群究竟是如何引起肥胖的。Tine Rask Licht教授带领团队将32名儿童和青少年作为受试对象，其中一半孩子的体重超出正常范围。他们采集孩子们的粪便，并提取出肠道菌群，将其转移至小鼠体内。在相同的培养环境以及食物供给下，研究人员检测小鼠的体重变化和代谢差异，并将这些结果与孩子之间的差异结合分析。实验结果显示：当小鼠体内的微生物群是来源于肥胖的人时，它们体重的增长就会比其它移植了正常体重人肠道微生物的小鼠要快，即使它们的饮食一样。

肠道微生物结构改变会影响消化率及代谢产物种类，从而使机体发生变化。因此，通过干扰肠道内微生物菌群可以实现调节机体健康的目的。现代人们的生活方式和饮食习惯发生了很大的改变，注重色香味俱全导致食物过于精细化，这是引发肠道不健康及慢性病的重要因素；机器和电脑可代替人们做更多的工作，越来越多的脑力劳动必然使人们的运动量减少，从而为肥胖提供了条件。选择具有改善肠道菌群功能的健康配料添加于普通食品中能够解决这一难题。具有改善肠道菌群功能的健康配料主要包括三类：（1）益生菌，如长双歧杆菌、动物双歧杆菌、植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌等；（2）益生元，主要指低聚糖类，如低聚木糖、低聚半乳糖、低聚果糖；（3）可溶性膳食纤维，如菊粉、聚葡萄糖、抗性糊精。

3. 益生元健康食品开发思路

益生元是指能够选择性地促进宿主肠道内原有的一种或几种有益菌生长繁殖而且不被宿主消化的物质，通过有益菌的繁殖增多，抑制有害细菌生长，从而达到调整肠道菌群，促进机体健康的目的。益生元有稳定性好、热量极低、服用量小、配伍性好的优点，用其开发针对肥胖人群的健康食品有以下几个思路。

(1) 代餐粉

以谷物、豆类、薯类为主要原料，辅以益生元如低聚果糖、低聚异麦芽糖、低聚木糖等的一种或几种，开发出可取代正餐的减肥产品，代餐粉具有营养均衡、效果显著、食用方便的优点。龙力生物开发了焕畅低聚木糖豆浆粉，人们食用后不但能获得营养而且可补充益生元。

(2) 添加益生元的益生菌产品

“益生元+益生菌”是目前走俏的产品，补充益生菌的同时补充可增殖肠道有益菌的益生元，双管齐下，效果最佳。知名度较高的产品如葆婴益生菌粉，添加了两种益生菌嗜酸乳杆菌和乳双歧杆菌，再复配益生元低聚木糖。

(3) 益生元饮品

益生元饮品包括在水、饮料、茶、咖啡中添加益生元，低聚糖类益生元都有甜度，一方面可部分替代饮品中的甜味剂调节口感，另一方面热量低，减少热量的摄入。龙力生物开发的焕畅红糖姜茶、冬瓜荷叶茶等产品均添加低聚木糖作为卖点，赋予产品益生元饮品的功能。

综上，健康体重管理过程中亚健康人群、肥胖人群及其他慢性代谢性疾病人群可通过选择定制化的健康食品辅以合理运动达成健康体重、均衡身体营养、增强身体免疫力的功效。

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