食品与饮料中，要实现“低糖 减糖”并非易事，制造商在低糖减糖方面主要面临两项挑战，甜度补偿和质构口感替代，面对这样的问题保龄宝配料研发人员一直致力于对低糖减糖产品的开发应用，并研发制定出一系列的低糖减糖一体化解决方案。

减糖玛格丽特小饼

在原配方基础上降低白砂糖含量，特别添加赤藓糖醇和低聚果糖，实现减糖44%，减糖后饼干口感依旧酥松、香甜，且赤藓糖醇和低聚果糖的加入提升了饼干的功能性，降低饼干热量，适于儿童、女性、全家食用。

减糖芝麻小饼干

饼干中添加0热值赤藓糖醇与水溶性膳食纤维聚葡萄糖取代部分的白砂糖，糖分减少27%，口感变化不明显，同时聚葡萄糖和赤藓糖醇的添加也不会对饼干的制作带来不必要的麻烦，产品蛋香浓郁，酥脆可口。

减糖食品的益处

预防龋齿

减少或预防龋齿：口腔病已成为人类最常见的疾病之一，仅次于心脑血管病、癌症之后，应着重防治的第三大非传染性疾病。

减少肥胖

减少肥胖人群：过量的糖会增加胰岛素的分泌造成胆汁内胆固醇、胆汁酸和卵磷脂三者比例严重失调，过量的糖还能自行转化为脂肪，影响正常的食欲，妨碍维生素、矿物质和其它营养成分的摄入，导致人体肥胖。

避免缺钙和胃病的发生

避免因多吃糖导致缺钙，引发骨折：食糖过多还会过多地消耗体内的钙、造成骨骼脱钙，导致骨质疏松，易发生骨折。

避免多吃糖诱发的胃炎和胃溃疡：食糖过多刺激胃液分泌，日久损害粘膜，诱发胃溃疡，还会导致动脉硬化，冠心病、糖尿病等。

随着健康知识的普及，越来越多的消费者在选择食品时会关注食品的营养标签及配料，会倾向选择低能量、低糖、低脂肪的健康食品，保龄宝生物有限公司的结晶果糖、赤藓糖醇、海藻糖、聚葡萄糖、抗性糊精、低聚糖等产品帮助企业及消费者实现健康饮食。