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萝卜也是冬季进补的理想食品

发布时间：2013/12/30 阅读次数：2092 字体大小: 【小】【中】【大】

“冬吃萝卜、夏吃姜，不劳医生开药方”。萝卜味甘辛性凉，既能顺气消食又有除燥生津散瘀解毒(如煤气中毒)的疗效，涮锅时在汤底放几块萝卜又可祛牛羊肉的膻味。冬天用萝卜汤炖牛肉(炖时放几片老姜)或清炖，可用柱侯酱炒香大蒜提味。萝卜炖汤可治因受寒引起的伤风感冒；用老姜、蜂蜜和萝卜水煎则可治咳嗽、哮喘等。

　　现时在香港街头，不时可以见到烤番薯的小贩。番薯经深秋一打霜后变得又甜又爽口。味美价廉的番薯在冬天能为人体提供一种独特的黏液蛋白，这些黏液蛋白是多种蛋白质的混合物，它不仅能防止动脉粥样硬化，减少皮下脂肪，还能在关节腔内起润滑作用，防止扭伤手脚。但多吃番薯也不好，番薯含有气化酸，胃酸过多的人还是少吃为佳。

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