20日，硼砂事件把国内最大的面粉生产企业五得利推上了舆论风口浪尖。21日下午，这家曾默默无闻的河北企业相关负责人，本计划向媒体说明情况证明清白，但腾讯财经获悉，会议取消，企业将等待河北食品安全委员会鉴定。

　　21日，五得利在官网上发布正式声明，直接回应被疑添加硼砂一事，称截至到目前，集团未接到任何部门的产品不合格书面通知，未接到任何一家检验机构的产品不合格检验报告。目前所有子公司均保持正常的生产与销售。

　　五得利：小麦本身含硼  绝无后期添加硼砂

　　20日，有媒体报道由于被发现涉嫌添加致癌物硼砂，面粉生产企业五得利近日被工商部门查封了问题产品，其位于河北邯郸深州和保定雄县的工厂也被勒令停工。这家低调的国内最大面粉企业，瞬间成为舆论焦点。

　　21日，五得利方面强调，小麦本身含有硼。硼元素天然存在于各类农产品中，如大米、豆类、小麦肉类、水果和蔬菜均含有硼，且因地域不同而含量不同。而我国小麦粉不同地区的硼含量从0-1.46mg/kg不等。五得利所生产的全部产品没有添加国家明令禁止添加的硼砂。质监部门抽检和集团深州、雄县公司送检的面粉、小麦，经河北省食品质量监督检验研究院、保定市食品质量安全监督检验中心检验均未发现问题。

　　小麦本身含硼的说法，获得中国工程院院士陈君石的认可，他解释称自然中的硼元素，含量有高有低，但总体来说是很低的；自然含硼和添加硼砂在含量上是完全能被区分的。下午，陈君石在电话中对腾讯财经表示，硼砂是绝对不允许添加到面粉中的；而判断企业加工过程是否添加了硼砂，也不应该只依靠检测报告，关键是要看执法部门是否拿到了企业添加的直接证据。

　　他表示，“执法部门有无证据是关键，否认不能说企业非法添加。如果是生产加工环节，责任就在质监部门；如果是流通环节，责任就在工商部门。不能靠检测报告，地沟油还没有检测报告，还不是一样能判刑？”他强调，这种重要的食品安全问题，怀疑企业添加，须由相关监管法来证实。

　　不过，河北省官方对此暂无说法。

　　回顾：凉皮不合格牵出面粉添加疑云

　　20日下午，五得利面粉公关市场部韩军对腾讯财经表示，早在三天前的9月17日，河北省食品质量监督检验研究所已经完成检测，结果显示合格，面粉不含硼砂。这些送检产品来自深州厂，生产日期从今年9月4日至14日。

　　五得利方面在电话中解释了此次硼砂事件始末，称最早是沧州市工商局在检查凉皮产品时发现硼砂，而制作者声称产品原料系五得利面粉。沧州工商局因此通知当地五得利面粉经销商，面粉有问题须暂停销售。

　　期间，沧州工商局并未和五得利取得联系。

　　腾讯财经向沧州方面联系求证。沧州市工商局信息中心一工作人员表示，近期确曾有凉皮产品被检测不合格；但不合格的凉皮产品是否和五得利面粉有关、以及是否曾专门检测过五得利面粉产品，该工作人员表示不知情。

　　尽管未得到沧州工商局书面通知，五得利方面把深州厂面粉送到河北省食品质量监督检验研究所，进行硼元素专项检测；并在17日拿到了送检产品的合格报告。

　　不过，五得利送检的是最近两周的产品，而被沧州工商局警示暂停销售的面粉，可能是更早的批次。但沧州工商局也未向外界及当事企业，提供任何有关面粉的检测报告。

　　在电话中，韩军极力说明五得利面粉是安全的，他表示八成以上的面粉产品都被用作馒头，加入硼砂是可以让面粉口感爽滑，但做馒头时就不松软蓬松了，无助于销售。“凉皮的主要原料不是大米吗？和我们的面粉有什么关系？”他反问。他甚至怀疑可能遭到是竞争对手陷害。

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