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研究表明食用坚果有助于改善代谢综合症

发布时间：2011/12/7 阅读次数：1346 字体大小: 【小】【中】【大】

新研究表明：食用坚果类物质有助于提高神经递质5-羟色胺的水平，可能会改善心脏健康状况，降低饥饿感，增加健康的人免患新陈代谢综合症的几率。

发表在Journal of Proteome Research上的一篇文章中，阐述了吃坚果类物质与患代谢综合症病人体内较高水平5-羟色胺之间的关联。西班牙研究人员们发现：每天食用1盎司的混合坚果（包括生的为去皮的核桃仁，杏仁，榛仁）就能增加尿中代谢产物5-羟色胺的排泄。

由Cristina Andrés Lacueva（来自西班牙巴塞罗那的Biomarkers & NutriMetabolomics Research Group of the University）带领的研究团队人员们说：“第一次发现，被标记尿液中5-羟色胺的代谢和食用坚果有关，尽管他们的内源和外源（饮食）对5-羟色胺的影响有待进一步研究，”

研究人员指出，这项研究第一次在人体上证明了：对患有代谢综合症的病人，食用坚果有助于降低身体感染炎症和其他心血管类疾病的风险。

他们还说：“正是由于5-羟色胺在调节体内能量平衡，新陈代谢，葡萄糖内环境稳定方面起着重要作用，所以在将来应关注食用坚果对代谢综合症病人的最终影响情况，”

来源：功能食品配料网

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