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功能食品应注重对基本属性的开发
发布时间：2011/4/22  阅读次数：1478  字体大小: 【小】 【中】【大】
     未来功能食品发展中，有一部分产品形态将逐渐回归食品属性，即采用普通食品形态。这是国际功能食品发展的趋势所在。
     目前，占据我国市场主导地位的以胶囊、片剂、冲剂类为主要形态的功能食品，其弊端也显而易见。一是绝大多数不能作为食品食用;二是难以大众化:三是对提高国民的整体健康水平起的作用未尽如人意。因此，未来新产品开发必须注重食品的色、香、味三个基本属性，这是开发大众化功能食品的前提条件
来源：功能食品配料网
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