随着元旦脚步的临近，省城礼品和年货市场开始预热。尽管离春节还有一个多月，泉城各大商场、超市和连锁店已经比平日里热闹了许多，顾客纷至沓来，促销标语随处可见。记者看到，在琳琅满目的商品中，主打健康理念的备受市民青睐，购买健康产品已成为普遍现象。在济南工作的张女士准备趁元旦假期回老家看望父母，她的购物车中可见海参、核桃露、茶叶等健康品，“想来想去，还是给爸妈带些有益身体的礼物最贴心。”张女士的观点很有代表性。生活水平的提高催生了人们的保健意识，送礼送“健康”的观念已深入人心。

百姓更重视健康“投资”

       现代社会快节奏、高损耗的生活方式使人们更加重视健康“投资”，特别是健康产品的消费。新世纪十年，我市健康产业得到了长足的发展。一方面，各类医疗机构、连锁药店和健身场所的增多满足了市民求医问药和体育锻炼的需求。另一方面，社会的进步让人们认可了滋补保健品不可替代的作用，花钱买“健康”已成为新时尚。种类丰富的营养品、保健品为人们进行日常保健提供了多种选择。一份调查显示，越来越多的济南人开始选择具有营养、滋补功能的食品、饮料来调理健康，其中既有高收入群体、中老年人、女性，也有工薪阶层、学生以及青壮年，这些产品中，既有来自西方的新概念健康品，也有中国特色的传统产品如阿胶、茶叶等。一位业内人士介绍说：“健康产品的大量涌现，与人们从吃饱到吃好再到保健的需求变化紧密相关。今天，解决了衣食住行等基本问题的人们，已将健康产品纳入生活必需品之列。”市民韩先生给记者算了一笔经济账：“去医院看病，少则百元，多则成千上万，花钱还难保疗效，家人也跟着担心。不如做好日常保健更划算。”以海参为例，十年前，海参的保健功效还不为人们所了解，市场价格也比现在便宜得多。如今，作为高端滋补品的海参已是价格不菲，但是因其具有滋补保健功效，各类海参产品已经“飞入寻常百姓家”，这是人们健康观念的巨大转变。

品牌成就核心竞争力

       节前的济南市场，海参、乳制品、茶叶等健康产品备受青睐，市场竞争也尤为激烈。在这些行业占据制高点的厂商，无一例外注重品牌的打造。在经历了上世纪80年代的萌芽期和90年代的高速发展之后，今天，健康产品逐步从分散走向整合，竞争从无序转向品牌化，消费者也变得更加成熟理性，对品牌的关注度空前提高。一部分质量不达标、缺乏实际功效、凭借炒作手段“打一枪就跑”的产品渐渐被市场所淘汰，那些踏实做品牌，认真抓质量的厂商得到了市民的认可。刘女士对健康产品有一套自己的购买心得：“大品牌质量更有保证，服务也到位，买名牌产品送人也觉得有面子。”这一观点很有代表性。金鲁源作为济南海参市场的领军品牌，短短数年已在省内及全国开设了80余家专营店，差异化的品牌运作，现代化的连锁销售，个性化的服务使金鲁源在海参市场迅速崛起，在消费者中的美誉度不断提升。济南茶叶市场长期存在鱼龙混杂、价格混乱的状况。天宇茶叶平价超市作为茶叶零售的知名品牌，率先打破“行规”，扛起平价售茶的大旗，在消费者和茶叶产地间搭建了交流平台，既保证了茶叶品质，又降低了终端价格，受到众多消费者欢迎。

健康产品走向多元化

       大浪淘沙，优胜劣汰，人们对健康返璞归真的追求，让传统健康产品虽洗尽铅华，仍能从容应对市场变迁。此外，各类新型健康产品也不甘寂寞，异军突起，取得了不菲的业绩。

       现代人对食品、饮料的需求不再只是营养丰富、味美可口，更希望通过饮食调节身体健康，提高生活质量。这些需求成为推动食品、饮料向功能化发展的关键。如今，绿色概念和营养强化已被消费者广泛接受。济南一家大型超市冷饮部的负责人告诉记者，天然果汁、保健饮品已经瓜分了饮料市场近三分之一的份额，对传统碳酸饮料造成了巨大冲击。市场上，可以迅速补充维生素和能量的功能饮料受到年轻一代的追捧，绿色蔬菜等天然食品概念深入人心，营养全面、易于吸收的婴儿奶粉得到妈妈们的一致认可，具有清热去火功效的王老吉凉茶成为白领一族案头的新宠，可预防心血管疾病的健康食用油也逐渐走俏市场……济南人的保健意识逐渐与世界潮流拉近了距离。尽管如此，中国人均健康产品消费相比欧美发达国家仍处于初级水平，这也表明健康产品在未来仍具备广阔成长空间。展望未来，健康产品在新一轮财富冲击波的推动之下，发展前景将不可估量。