来自加拿大的最新研究表明：纯黄豌豆的面粉食物补充剂可以改善妇女抗胰岛素性和腹部脂肪水平，这两个因素都是导致糖尿病的风险因素。
         据刊登在英国营养周刊的杂志表明：抗胰岛素性，即胰岛素不足时，脂肪，肌肉和肝细胞产生的标准葡萄糖的量将会明显减少，相对于整个或蒸馏的豌豆面粉。这项研究，来自University of Manitoba’s Richardson功能性食品和营养制品中心的研究人员，以相同的面粉早期的研究为基础，曾报道了此产品减低GI的 潜能。
       豆荚的潜能
       豆荚，例如黄豌豆吸引了食品制造商，有以下几个原因：它们是确实可用的，低成本且可食用，低脂肪，高纤维，抗氧化性和蛋白质。但是目前为止其作为食品成分仍受到严格的控制，这主要是不受欢迎的感官特性。
         刊登在食品科学杂志的研究曾研究了：是否纯黄豌豆的面粉制剂能够降低血糖反应，这些面粉对于消费者来说是可以接受的。
研究细节
       新的研究在以前研究的基础上，补充了其对超重男性和女性不断升高的胆固醇水平的影响。Christopher Marinangelia and Peter Jones招募了23个人来参与他们设计的交叉实验。参与者被分配每天摄入2个豌豆面粉和蒸馏豌豆面粉或白小麦面粉制成的松饼，。
经过28天的实验之后，研究人员表明：摄入豌豆面粉和蒸馏豌豆面粉的胰岛素水平有了明显的改善，相对于白小麦对照组。
           与此同时，相对于对照组，豌豆面粉组的腰部和腹部的脂肪水平也降低了。
Marinangelia and Jones指出：以对照膳食为范本，每日消耗全部的和蒸馏的黄豌豆面粉在剂量上相当于半杯黄豌豆所减少的抗胰岛素性，且纯豌豆面粉还可以减低妇女肥胖。