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美公司推出玉米纤维等多种功能性成分

发布时间：2018/9/2 阅读次数：2008 字体大小: 【小】【中】【大】

据植提桥媒体了解，作为美国玉米纤维和其他作物产品等功能性成分的生厂商，Z Trim Holdings公司将在食品、补充剂和工业应用等领域推出生物纤维胶（BFG）。据了解，BFG具有一系列吸引人的功能特性，又具有自身的健康声称证明。

该公司，即ZTH公司在作物加工领域寻找功能性成分。其将开发出一项通常被称为粗纤维或作为饲料等低价值应用的麸皮中提取高价值成分的专利技术。据ZTH的技术副总表示，许多这类的技术都是由美国农业部开发的。

据了解，该公司的典型成分来自于玉米皮，是其专利技术的最佳证明。公司专注于加工常用于肉类等食品应用的玉米皮的不可溶部分。公司可从生产周期中获益，包括所表现出的抗剪切性。该成分的上市有助于更好地保持产品水分，提高产品的销售周期，并且其可作为脂肪的替代品，在增加膳食纤维的同时提升口感。

虽然，该公司开发了了玉米皮的可溶性部分，但近期由于经济上的困难无法对其进行商业化。不过，随着进一步的开发，ZTH公司可以清除这一障碍。目前，该公司已经在生物体中成功的研发了新型可溶性纤维的专利性加工和组成，并生产出了食品级的乳化剂和微胶囊。该生物纤维胶富含阿拉伯木聚糖和低聚糖，使得健康成分和保健品行业都对此十分热衷。

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